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Hola mi gente de Youhive
El día de hoy quiero participar en la
iniciativa de esta comunidad hermosa. Les cuento que no soy muy buena para la
cocina —básicamente busco videos en YouTube sobre recetas y nada, sigo los
pasos y todo, pero igual no me salen las cosas. Creo que
el problema soy yo, definitivamente jajajaja.
Recuerdo claramente la última vez que lo
intenté con toda la fe del mundo y terminé perdiendo una panela completa (o
"panelón", como le digan en sus países). Estaba siguiendo un tutorial
para hacer melcocha, una especie de dulce o caramelo tradicional, pero nooo,
salió todo mal. Todo se pegó, se quemó, se endureció como una piedra, ¡y ni
hablar del desastre en la cocina! Pero
bueno, uno no se rinde tan fácil...
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Hace algunos días me regalaron unos búlgaros de leche para hacer kéfir. Me explicaron cómo se hacía, quien me los dio fue muy amable en darme las indicaciones, pero ajá… apenas llegué a casa ya se me había olvidado todo. ¡Qué raro en mí! Jajaj. Entonces, como buena aprendiz autodidacta, me puse a buscar videos en YouTube. No quería exterminar a los pobres búlgaros ni perder la oportunidad de disfrutar sus beneficios
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Y fue ahí cuando encontré el canal perfecto… o más bien, el video perfecto. Una chica explicaba paso a paso cómo preparar el kéfir de leche, desde cómo conservar los búlgaros, cada cuánto cambiarles la leche, qué tipo de frasco usar, y más. Aprendí, por ejemplo, que no era necesario ponerle una toalla de cocina encima (como me habían dicho), sino que simplemente podía usar la tapa del pote de vidrio que tenía en casa, quitándole el empaque que lo hace hermético. ¡Y casualmente yo tenía el mismo pote! Fue como si el universo conspirara a mi favor ese día
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También seguí la parte del video donde ella lo preparaba con banano, pero debo confesar que no me gustó mucho el sabor. Prefiero tomarlo solito, sin azúcar añadida ni frutas. Me gusta más natural, y así siento que aprovecho mejor sus propiedades. Como soy de paladar sencillo, esas combinaciones no siempre me caen bien.
Lo mejor de todo es que esta vez sí me salió bien la receta, ¡a la perfección! Primera vez que lo logro sin ningún desastre en la cocina. Me sentí tan orgullosa de mí misma que incluso tomé fotos del paso a paso para compartirlo con ustedes. De verdad que había escuchado mucho sobre los beneficios del kéfir para la salud digestiva, y en estos días que lo he tomado, me ha funcionado de maravilla. Me siento con más energía, con mejor digestión, y feliz de haber hecho algo bueno por mi cuerpo.
https://youtu.be/7nGSJaKoDb8?si=rCGT2VPxWX-YzRUO! [Spanish]
Este canal me encantó porque ella explica con calma, con claridad, y sin complicar las cosas. Eso me hizo sentir acompañada en el proceso, como si tuviera una amiga enseñándome desde su cocina. Creo que eso es lo más bonito de estos espacios en YouTube: que no solo aprendemos recetas, sino que también sentimos una conexión, una motivación para intentarlo otra vez.
Así que gracias a ese video, y a las ganas de no rendirme, hoy puedo decir que sí me salió algo en la cocina. ¡Yupi! Espero que este pequeño testimonio les anime a intentarlo también. A veces solo hace falta el video correcto… y un poquito de paciencia (y humor, claro ).invito a participar @kelvinspace y
@kelvinspace
