Salut à tous,des pommes de terre cuites entières dans de l'huile d'olive, à feu moyen pour les faire rissoler tranquillement.Tester la cuisson avec une pointe de couteau, elles doivent être fondantes à l'intérieur.Pour les servir je fais griller des tranches de lard et j'accompagne le tout avec une salade verte.

Salut à tous, de la polenta cuite au four. Je rajoute du fromage de chèvre, du jambon cru et des épinards cuits.Tout mettre dans un plat et mettre le volume d'eau indiqué sur le paquet.Faire cuire au four et laisser refroidir.

Salut à tous,un poivron farci de purée de pommes de terre et de fromage.Couper les poivrons aux 3/4 de la hauteur en laisser le pédoncule et enlever les pépins.Mettre à cuire au four avec un peu d'huile pendant 30 minutes.

Salut à tous, des pâtes avec du poivron, oignon, maïs, haricots rouges, cheddar et boeuf émincé.Faire revenir rapidement la viande.Mettre de côté et dans la même poêle faire revenir oignon et poivron coupés.Ajouter des épices mexicaines et le cheddar coupé.

Salut à tous un hachis parmentier avec du cabillaud cru.Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée avec un peu de beurre.Couper le poisson en petits dés et ajouter de l'écorce de citron confit, des câpres et de l'échalotte ciselée.

Salut à tous des paupiettes de veau avec une farce aux trois viandes dans laquelle je rajoute des pistaches.Aplatir les escalopes de veau et les farcir, les refermer pour former des petits rôtis.Faire revenir les paupiettes et ajouter carottes, oignons et céleri coupés en dés. Déglacer avec un peu de vin blanc et faire cuire à couvert 40 minutes.