joru(25)•in #cooking•375 days agoMuse und Saucen: Jüs (Schü), Kraftbrühe, BratenbrüheJüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe Zu dieser Art Fleischbrühe kann man auch nur Knochen verwenden, blos keine von Wildpret, ausgenommen man wolle dieselbe einz...41$0.14joru(25)•in cooking•375 days agoMuse und Saucen: Jüs (Schü), Kraftbrühe, BratenbrüheJüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe Zu dieser Art Fleischbrühe kann man auch nur Knochen verwenden, blos keine von Wildpret, ausgenommen man wolle dieselbe einz...41$0.14
joru(25)•in #cooking•376 days agoSuppen: Biersuppe auf zwei ArtenSuppen: Biersuppe auf zwei ArtenBiersuppe Ein Liter braunes Bier, mache man kochend, und schäume es gut ab.Dann schlage man sechs bis acht Eidotter, mit ¼ Pfund...31$0.13joru(25)•in cooking•376 days agoSuppen: Biersuppe auf zwei ArtenSuppen: Biersuppe auf zwei ArtenBiersuppe Ein Liter braunes Bier, mache man kochend, und schäume es gut ab.Dann schlage man sechs bis acht Eidotter, mit ¼ Pfund...31$0.13
joru(25)•in #cooking•377 days agoGeräuchertes: Gänse gut zu räuchernGeräuchertes: Gänse gut zu räuchern Die Gänsebrüste, oder auch ganze, die man auf dem Rücken aufschneidet, läßt man vier Tage in Salz liegen, bis solches geschm...41$0.15joru(25)•in cooking•377 days agoGeräuchertes: Gänse gut zu räuchernGeräuchertes: Gänse gut zu räuchern Die Gänsebrüste, oder auch ganze, die man auf dem Rücken aufschneidet, läßt man vier Tage in Salz liegen, bis solches geschm...41$0.15
joru(25)•in #cooking•378 days agoSchaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel)Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel) Der Schlegel soll nicht schwerer als 7 Pfund (3 ½ Kilo), von einem jungen Tier, und drei bis vier Tage a...50$0.15joru(25)•in cooking•378 days agoSchaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel)Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel) Der Schlegel soll nicht schwerer als 7 Pfund (3 ½ Kilo), von einem jungen Tier, und drei bis vier Tage a...50$0.15
joru(25)•in #cooking•379 days agoRindfleisch: BeefsteakRindfleisch: Beefsteak Man schneidet von einem gut abgehäutelten Filet stark fingerdicke Stücke, klopft sie ein wenig auseinander, gibt aber Acht, daß sie die r...50$0.18joru(25)•in cooking•379 days agoRindfleisch: BeefsteakRindfleisch: Beefsteak Man schneidet von einem gut abgehäutelten Filet stark fingerdicke Stücke, klopft sie ein wenig auseinander, gibt aber Acht, daß sie die r...50$0.18
joru(25)•in #cooking•380 days agoSaucen: Buttersauce und eine weitere ArtSaucen: Buttersauce und eine weitere Art Buttersauce Man nimmt ein Stück frische Butter, jedoch bloß die Hälfte, was man zu dieser Sauce verwenden will, nimmt M...80$0.23joru(25)•in cooking•380 days agoSaucen: Buttersauce und eine weitere ArtSaucen: Buttersauce und eine weitere Art Buttersauce Man nimmt ein Stück frische Butter, jedoch bloß die Hälfte, was man zu dieser Sauce verwenden will, nimmt M...80$0.23
joru(25)•in #cooking•381 days agoSuppen: Fleischbrühe und Verbesserte FleischbrüheSuppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe Fleischbrühe Ein Stück Rindfleisch wird geklopft, rein gewaschen, mit einem Stück Rindsleber, einem Stückchen ...50$0.15joru(25)•in cooking•381 days agoSuppen: Fleischbrühe und Verbesserte FleischbrüheSuppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe Fleischbrühe Ein Stück Rindfleisch wird geklopft, rein gewaschen, mit einem Stück Rindsleber, einem Stückchen ...50$0.15
joru(25)•in #cooking•382 days agoHistorische Begriffe aus der KücheHistorische Begriffe und Maßeinheiten aus der Küche Begriffe Wirz = WirsingMilken = Kalbsbries (Thymus des Kalbs) Beize = gewürzte Flüssigkeit zum Marinieren vo...72$0.16joru(25)•in cooking•382 days agoHistorische Begriffe aus der KücheHistorische Begriffe und Maßeinheiten aus der Küche Begriffe Wirz = WirsingMilken = Kalbsbries (Thymus des Kalbs) Beize = gewürzte Flüssigkeit zum Marinieren vo...72$0.16
joru(25)•in #cooking•2532 days agoNoch 4 mal Interessantes über EierGefrorene Eier sogleich wieder brauchbar zu machen Man legt die Eier in einem mäßig warmen Zimmer einige Stunden in kaltes Wasser, wodurch der Frost ausgezogen ...275$0.12joru(25)•in cooking•2532 days agoNoch 4 mal Interessantes über EierGefrorene Eier sogleich wieder brauchbar zu machen Man legt die Eier in einem mäßig warmen Zimmer einige Stunden in kaltes Wasser, wodurch der Frost ausgezogen ...275$0.12
joru(25)•in #cooking•2535 days agoZur Aufbewahrung der Eier in der HaushaltungZur Aufbewahrung der Eier in der Haushaltung Um Eier frisch und genießbar zu erhalten, ist vor Allem erforderlich, daß die Schale des Eies ganz unverletzt und l...152$0.13joru(25)•in cooking•2535 days agoZur Aufbewahrung der Eier in der HaushaltungZur Aufbewahrung der Eier in der Haushaltung Um Eier frisch und genießbar zu erhalten, ist vor Allem erforderlich, daß die Schale des Eies ganz unverletzt und l...152$0.13
joru(25)•in #cooking•2538 days agoZweckmäßige Aufbewahrung von EiernZweckmäßige Aufbewahrung von Eiern Sehr viele Eier werden in größeren Hühnerhöfen dadurch unhaltbar, daß sich brütende Hühner darauf setzen. Diese müssen daher ...196$0.20joru(25)•in cooking•2538 days agoZweckmäßige Aufbewahrung von EiernZweckmäßige Aufbewahrung von Eiern Sehr viele Eier werden in größeren Hühnerhöfen dadurch unhaltbar, daß sich brütende Hühner darauf setzen. Diese müssen daher ...196$0.20
joru(25)•in #cooking•2541 days agoButter lange frisch zu erhaltenButter lange frisch zu erhalten Zu diesem Zwecke schlägt man die Butter in reine, mit gutem Essig ein wenig befeuchtete Leinwand und bespritzt diese alle 8 Tage...167$0.15joru(25)•in cooking•2541 days agoButter lange frisch zu erhaltenButter lange frisch zu erhalten Zu diesem Zwecke schlägt man die Butter in reine, mit gutem Essig ein wenig befeuchtete Leinwand und bespritzt diese alle 8 Tage...167$0.15
joru(25)•in #writing•2543 days agoDie neue Nachbarin (joru053)Die neue Nachbarin Eigentlich war sie ja recht nett gewesen, diese Frau Neemayer, meine neue Nachbarin. Mit einem sympathischen Lächeln im Gesicht hatte sie die...142$0.13joru(25)•in writing•2543 days agoDie neue Nachbarin (joru053)Die neue Nachbarin Eigentlich war sie ja recht nett gewesen, diese Frau Neemayer, meine neue Nachbarin. Mit einem sympathischen Lächeln im Gesicht hatte sie die...142$0.13
joru(25)•in #life•2552 days agoIWYTSC ... IWYTLANo story, no real image, there's nothing in my mind right now, except for that ... Original photos and digital editing: joru | originalcontent originalworks htt...70$0.01joru(25)•in life•2552 days agoIWYTSC ... IWYTLANo story, no real image, there's nothing in my mind right now, except for that ... Original photos and digital editing: joru | originalcontent originalworks htt...70$0.01
joru(25)•in #writing•2553 days agoEine Flucht (joru052)Eine Flucht Das kleine weiße Boot wird von Welle zu Welle weitergeworfen, verschwindet in Tälern um dann wieder hoch oben am Gipfel einer Welle zu balancieren. ...264$0.36joru(25)•in writing•2553 days agoEine Flucht (joru052)Eine Flucht Das kleine weiße Boot wird von Welle zu Welle weitergeworfen, verschwindet in Tälern um dann wieder hoch oben am Gipfel einer Welle zu balancieren. ...264$0.36
joru(25)•in #cooking•2570 days agoFleisch ohne Feuer zu bratenFleisch ohne Feuer zu braten Ein gewisser Maugham in London soll in einem viereckigen Apparate von Zimm, der in der Mitte eine Schublade hat, auf die Weise Flei...123$0.11joru(25)•in cooking•2570 days agoFleisch ohne Feuer zu bratenFleisch ohne Feuer zu braten Ein gewisser Maugham in London soll in einem viereckigen Apparate von Zimm, der in der Mitte eine Schublade hat, auf die Weise Flei...123$0.11
joru(25)•in #writing•2589 days agoVielleicht doch? Eine kleine Weihnachtsgeschichte (joru051)Vielleicht doch? Ich sitze hier in meinem Büro auf dem verschlissenen Drehsessel, der schon alt war, als ich mich vor einigen Jahren zum ersten Mal auf ihn gese...241$0.01joru(25)•in writing•2589 days agoVielleicht doch? Eine kleine Weihnachtsgeschichte (joru051)Vielleicht doch? Ich sitze hier in meinem Büro auf dem verschlissenen Drehsessel, der schon alt war, als ich mich vor einigen Jahren zum ersten Mal auf ihn gese...241$0.01
joru(25)•in #cooking•2592 days agoGrüne Erbsen einzumachenGrüne Erbsen einzumachen Man lieset solche Schotten aus, in welchen die Erbsen bereits einige Festigkeit erlangt haben, macht die Erbsen aus ihren Schotten, nim...132$0.03joru(25)•in cooking•2592 days agoGrüne Erbsen einzumachenGrüne Erbsen einzumachen Man lieset solche Schotten aus, in welchen die Erbsen bereits einige Festigkeit erlangt haben, macht die Erbsen aus ihren Schotten, nim...132$0.03
joru(25)•in #writing•2602 days agoBanküberfall (joru050)Banküberfall Dabei war alles so glattgegangen, hatte so gut begonnen. Aber diese ganze Zeit der Planung, all die Wochen Vorbereitung waren dann doch umsonst gew...100$0.01joru(25)•in writing•2602 days agoBanküberfall (joru050)Banküberfall Dabei war alles so glattgegangen, hatte so gut begonnen. Aber diese ganze Zeit der Planung, all die Wochen Vorbereitung waren dann doch umsonst gew...100$0.01
joru(25)•in #writing•2613 days agoVerlassen und allein (joru049)Verlassen und allein Er ist allein, die Straße sandüberflutet. Schnurgerade gräbt sie sich durch die Dünen dieser Wüste. Endlose Weite flimmert vor seinen Augen...95$0.01joru(25)•in writing•2613 days agoVerlassen und allein (joru049)Verlassen und allein Er ist allein, die Straße sandüberflutet. Schnurgerade gräbt sie sich durch die Dünen dieser Wüste. Endlose Weite flimmert vor seinen Augen...95$0.01
