My vegan recipe: "Banana and carrot toast"🍌🥕//Mi receta vegana: "Tostadas de plátano y zanahoria"🍌🥕

2025-04-30T02:33:24

Greetings to all the members of this great Plant Power Vegan community, blessings, and happy evening. Today I bring you a recipe that has it all: crunchy, nutritious, and naturally sweet. It's ***"Banana and Carrot Toast"***🍌🥕

They're perfect for breakfast, a comforting snack, or to accompany any meal with a unique touch.

Ever since my doctor told me I should eliminate processed carbs from my diet, I've been trying to come up with every recipe I can think of, using whatever ingredients I have at the moment, and this is the result of one of them.

The ingredients I used to make these delicious toasts are packed with benefits:

Green Banana: Provides natural sweetness, immediate energy, and is rich in potassium, ideal for muscle and heart health.
Carrot: Rich in vitamin A and antioxidants, it supports eye and digestive health and strengthens the immune system.
Sesame Seeds: Small but powerful, they are a source of calcium, iron, fiber, and healthy fats that promote bone and digestive health.

Saludos a todos los miembros de esta gran comunidad Plant Power Vegan, bendiciones y feliz noche. Hoy les he traigo una receta que lo tiene todo es crujiente, nutritiva y naturalmente dulce, son unas ***"Tostadas de plátano y zanahoria"***🍌🥕

Son perfectas para un desayuno, una merienda reconfortante o para acompañar cualquier comida con un toque diferente.

Desde que mi médico me dijo que debía eliminar los carbohidratos procesados de mi dieta, he intentado inventar cada receta que me viene a la mente, con los ingredientes que tengo en el momento y este es el resultado de uno de ellos.

Los ingredientes que usé para preparar estas deliciosas tostadas están llenos de beneficios:

Plátano verde: Aporta dulzor natural, energía inmediata y es rico en potasio, ideal para la salud muscular y cardíaca.
Zanahoria: Rica en vitamina A y antioxidantes, favorece la salud ocular y digestiva, y fortalece el sistema inmunitario.
Semillas de sésamo: Pequeñas pero potentes, son fuente de calcio, hierro, fibra y grasas saludables que promueven la salud ósea y digestiva.

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INGREDIENTS:

Makes 3

1/2 Green Banana
1 small carrot
2 tablespoons of wheat flour
2 tablespoons of sesame seeds
Salt and oregano to taste

INGREDIENTES:

Rinde para 3 unidades - 1/2 plátano verde - 1 zanahoria pequeña - 2 cucharadas de harina de trigo - 2 cucharadas de semillas de sésamo - Sal y orégano al gusto

STEP-BY-STEP PREPARATION:

1. Step

Wash and peel the carrot, then grate it with the coarse side of the grater.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Paso

Lavar y pelar la zanahoria, luego rallarla con la parte gruesa del rallador.

2. Step

Cut the banana in half, remove the peel, and grate it the same way you did with the carrot, using the coarse side of the grater.

2. Paso

Corta el plátano por la mitad, quítale la cáscara y rállalo de la misma manera que hiciste con la zanahoria utilizando la parte gruesa del rallador.

3. Step

Place the carrot and banana in a bowl and add the oregano and salt to taste and mix everything well.

3. Paso

Coloca la zanahoria y el plátano en un bol y añade el orégano y la sal al gusto y mezcla todo bien.

4. Step

Now add the two tablespoons of wheat flour, mix everything well with a spoon or until you see that all the ingredients are well combined.

4. Paso

Ahora agrega las dos cucharadas de harina de trigo, mezcla todo bien con una cuchara o hasta que veas que todos los ingredientes estén bien combinados.

5. Step

Finally, add the sesame seeds and divide the dough into three parts to form balls.

5. Paso

Por último, añadir las semillas de sésamo y dividir la masa en tres partes para luego formar bolitas.

6. Step

Grease a budare or frying pan and place it on the fire. Wait until it is very hot and place the balls in it, shaping them with your hands.

6. Paso

Engrasa un budare o sartén y lleva al fuego, espera a que esté bien caliente y coloca las bolitas, dándoles forma con las manos.

7. Step

Wait until they are golden brown on one side and turn them over, then let them cook over low heat for 10 minutes on each side.

7. Paso

Esperar hasta que estén dorados de un lado y darles la vuelta, luego dejarlos cocinar a fuego lento durante 10 minutos de cada lado.

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These banana and carrot toasts combine the best of home-cooked food: simple, nutritious, and tasty ingredients.
*A recipe that reminds us that homemade always tastes better. Go ahead and try it!.*😋

Estas tostadas de plátano y zanahoria combinan lo mejor de la comida casera: ingredientes sencillos, nutritivos y sabrosos.
Una receta que nos recuerda que lo casero siempre sabe mejor. ¡Anímate a probarla!. 😋.

Thank you for reading and commenting. // Gracias por leer y comentar.

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