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PUSANDAO DE CARNE SERRANA

INGREDIENTES 8 tazas de agua 750 gramos de carne serrana Pimienta y comino al gusto 1 pollo pequeño con o sin piel, despresado, y cortado en trozos con el hueso...

ENSALADA DEL PAJARO FRUTERO

INGREDIENTES 1 taza de uvas verdes 1 taza de uvas negras 8 fresas grandes 2 bananos ADEREZO 1 Taza de jugo de mandarina natural 2 cucharadas de azúcar morena 1 ...

PUCHERO BOGOTANO

INGREDIENTES 8 tazas de agua 1 pollo pequeño deshuesado 250 gramos de carne de cerdo cortada en trozos 250 gramos de carne de res cortada en trozos 125 gramos d...

ENSALADA DE CORBATAS A LA MAYONESA VERDE

INGREDIENTES 250 gramos de corbatas u otra pasta corta 250 gramos de calamar ½ taza de arvejas 1 remolacha grande 3 tallos de apio 1 cucharada de aceite vegetal...

MOTE DE QUESO

INGREDIENTES 8 tazas de agua 1 y ½ kilos de ñame pelado y picado 375 gramos de queso criollo picado en cuadros pequeños 3 cucharadas de suero 100 gramos de panc...

ENSALADA DE ACELGAS Y QUESO

INGREDIENTES 1 atado de acelgas 200 gr de queso blanco 1 remolacha mediana 2 panes franceses ( o de molde) ½ atado de perejil picado y fresco 2 cucharadas de ma...

ENSALADA DE ARROZ Y SALCHICHA

INGREDIENTES 3 tazas de arroz cocido 4 salchichas 3 tomates grandes 50 gr de uvas pasas 50 gr de maní tostado 1 cucharada de aceite vegetal ADEREZO 1 taza de yo...

ENSALADA DE ATUN Y BROCOLI

NGREDIENTES 1 lata de atún 1 brócoli mediano 3 tomates 1 cebolla cabezona mediana 1 limón ADEREZO ½ taza de jugo de naranja natural 1 cucharadita de ajo molido ...

ENSALADA DE AVENA Y AGUACATE

INGREDIENTES 1 taza de avena 1 aguacate grande ½ repollo 1 limón ADEREZO ½ taza de aceite de oliva o vegetal 1 cucharadita de vinagre de vino tinto 1 cucharadit...

ENSALADA PICANTE DE PAPA Y QUESO

INGREDIENTES 20 papas pequeñas 150 gr de queso semiduro en bloque 2 ajíes rojos 8 hojas de lechuga 2 cucharaditas de azúcar ADEREZO 1 taza de mayonesa 1 cuchara...

CREMA DE CABEZAS DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES 8 tazas de leche de coco espesa 2 kilos de cabezas de langostinos molidas 1 plátano verde pequeño pelado y picado en trozos pequeños ½ taza de refr...

CREMA DE LANGOSTA

Ingredientes 1 y ½ Tazas de agua 550 gramos de carne de langosta ( con las langostas enteras) 90 gramos de mantequilla 3 cucharadas de cebolla cabezona blanca p...

CREMA DE CHOCLO

INGREDIENTES 10 Tazas de agua 1 kilo e costilla de res (opcional) 6 maíces o choclos tiernos (4 de ellos desgranados) 500 gramaos de papas amarillas peladas y p...

Sopa Fanesca

Ingredientes 2 cucharadas de aceite achotado 1 cebolla cabezona perla (blanca) picada finamente ¼ de taza de perejil fresco finamente picado ½ de maní tostado 1...

Crema de Ahuyama

Ingredientes 4 tazas de caldo de pollo, de carne o de verduras 200 gramos de ahuyama (zapallo) pelada y picada 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla cabezona bla...

Sancocho de Pescado

Ingredientes 1 cucharadita de aceite 2 cabezas de pescado 1 y ½ de sábalo o bocachico cortado en rodajas gruesas 8 tazas de agua 375 gramos de yuca picada y pel...

Sopa de Albóndigas

Ingredientes 500 gramos de papas peladas 2 huevos batidos 500 gramos de carne molida 2 cucharaditas de mantequilla o manteca de cerdo ¼ de taza de migas de pan ...

Crema de Aguacate

Ingredientes 5 tazas de caldo de res, pollo o verduras 1 papa grande pelada y cortada en trozos grande 1 rama de apio 1 rama de perejil fresco 3 aguacates madur...

Crema de Brócoli

https://gateway.ipfs.io/ipfs/QmNd7aRHSi4q6qf3btnJALT6GqSpKEesnYB26DPaEGKD7n Ingredientes 8 tazas de caldo de pollo, de carne o verduras 180 gramos de papas blan...

Encebollado Ecuatoriano

Ingredientes 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cortada en pluma 2 tomates picados finamente 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de ají en polvo 8 tazas...