Badlands Brewing Company y su cerveza Nelly Maui
Badlands Brewing Company es una cervecera artesanal canadiense ubicada en Caledon, Ontario. Fundada en una granja, se ha ganado una gran reputación por sus cervezas intensamente lupuladas, especialmente sus IPAs y Pale Ales de estilo moderno. Con un enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes, Badlands Brewing apuesta por pequeños lotes de producción y recetas en constante evolución, explorando diferentes variedades de lúpulo y técnicas de elaboración para ofrecer experiencias cerveceras únicas.
Nelly Maui: una IPA con carácter tropical
Dentro de su serie de cervezas "Nelly", Badlands Brewing ha experimentado con diferentes combinaciones de lúpulos, creando variaciones con matices particulares. Nelly Maui es una de estas versiones, destacando por su perfil marcadamente tropical y jugoso, evocando la frescura de las frutas tropicales y una textura suave y sedosa en boca.
Nota de cata
Apariencia: Se presenta con un color amarillo dorado, turbio y denso, con una espuma blanca y cremosa de buena retención. Su aspecto recuerda a los zumos tropicales, característico de las New England IPAs (NEIPA).
Aroma: Desde el primer momento, Nelly Maui ofrece un potente aroma a frutas tropicales como mango, maracuyá, piña y coco, acompañado de notas cítricas de naranja y lima. También se perciben sutiles matices herbales y resinosos que equilibran la intensidad frutal.
Sabor: En boca, destaca una combinación explosiva de frutas tropicales y cítricos, con una dulzura equilibrada que recuerda a un batido de frutas. La base maltosa es ligera y aporta un soporte suave y sedoso sin opacar el protagonismo del lúpulo. Un amargor moderado aparece al final, aportando un cierre limpio y refrescante.
Sensación en boca: De cuerpo medio y textura aterciopelada, con carbonatación moderada que realza los sabores sin resultar invasiva. Su final es ligeramente seco, invitando a seguir bebiendo.
Maridaje sugerido: Perfecta para acompañar tacos de pescado, ceviche, curry tailandés o una hamburguesa con piña y salsa teriyaki. También combina bien con postres como una tarta de maracuyá o un helado de coco.
Otras versiones de Nelly
Además de Nelly Maui, Badlands Brewing ha lanzado otras variantes de la serie Nelly, utilizando diferentes combinaciones de lúpulos para resaltar matices específicos en cada versión. Estas cervezas suelen mantener un perfil afrutado y jugoso, pero cada una ofrece una experiencia sensorial distinta según los lúpulos empleados.
Badlands Brewing continúa explorando nuevas recetas y reinterpretando sus propias creaciones, lo que la convierte en una cervecera imprescindible para los amantes de las IPAs modernas y experimentales.
Badlands Brewing Company and Its Beer Nelly Maui
Badlands Brewing Company is a Canadian craft brewery located in Caledon, Ontario. Founded on a farm, it has gained a strong reputation for its intensely hopped beers, especially its modern-style IPAs and Pale Ales. With a focus on freshness and high-quality ingredients, Badlands Brewing produces small-batch beers and constantly experiments with different hop varieties and brewing techniques to create unique beer experiences.
Nelly Maui: A Tropical IPA with Character
As part of its "Nelly" beer series, Badlands Brewing has experimented with different hop combinations, creating variations with distinct nuances. Nelly Maui is one of these versions, standing out for its pronounced tropical and juicy profile, evoking the freshness of tropical fruits with a smooth, velvety mouthfeel.
Tasting Notes
Appearance: Pours a hazy, golden-yellow color with a thick, creamy white head that retains well. Its visual aspect resembles tropical fruit juice, characteristic of New England IPAs (NEIPA).
Aroma: Bursting with intense tropical fruit aromas like mango, passion fruit, pineapple, and coconut, complemented by citrusy notes of orange and lime. Subtle herbal and resinous hints add balance to the fruit-forward character.
Flavor: A vibrant combination of tropical fruits and citrus dominates the palate, with a mild sweetness reminiscent of a tropical smoothie. The malt base is light, providing a soft and silky foundation that allows the hops to shine. A moderate bitterness emerges toward the finish, creating a crisp and refreshing end.
Mouthfeel: Medium-bodied with a velvety texture and moderate carbonation that enhances the flavors without being overpowering. The finish is slightly dry, encouraging another sip.
Suggested Pairings: Pairs beautifully with fish tacos, ceviche, Thai curry, or a teriyaki pineapple burger. It also complements desserts like passion fruit tart or coconut ice cream.
Other Nelly Variants
In addition to Nelly Maui, Badlands Brewing has released other variations within the Nelly series, featuring different hop combinations that highlight unique characteristics in each version. These beers typically maintain a juicy, fruit-forward profile, with each iteration offering a distinct sensory experience based on the selected hops.
Badlands Brewing continues to push the boundaries of hop-forward brewing, making it a must-visit brewery for lovers of modern and experimental IPAs.
