近日，各大品牌的濾水器經常推出可以電解不同酸鹼值的水，微鹼的可以飲用或煮食，據說可以中和過多的胃酸，而微酸的水則不可飲用，只可用以洗臉，聽聞可以去除臉上的面油，但以上的說法是否屬實，還有待商榷。
很多人都知道，足夠的水分可加快新陳代謝，有助將身體的毒素、廢物排出體外。 不過，不同pH值的水會否對身體造成影響？偏酸的水(pH低於7)又會否影響健康？
先說說平常的水，你可能會問：「蒸餾水怎不是中性的？」，沒錯，純水本來就是中性的，但你不能無視空氣中的二氧化碳， 空氣中的二氧化碳可溶於水，令水變成弱酸性。因此淨化水的pH一般會低於7 的，所以其實我們喝了這麼多年的極微酸水，身體有怎麼變化不同？
蒸餾水 vs 鹼性水 vs 酸性水
蒸餾得來的水沒有任何物質和營養。
鹼性水由電解水機製造出來，故稱為電解水。其原理是依據「電化學」與「電解」原理 ，而坊間認為鹼性水可用作治療癌症，但現時未有實質科學研究證實有關講法。另外，也有研究顯示鹼性水能中和胃酸令胃酸倒流的情況改善，但目前需要更多研究支持。
有腎科專科醫生指，一般人飲用pH值偏酸的水，身體會自行調節，但消耗身體能量，危險是腎病患者誤喝偏酸的樽裝水，會令病情惡化。
普遍認為 鹼性水>蒸餾水>酸性水，但我建議選擇飲用不同酸鹼值的水時先了解自己的身體狀況，再自行評斷個人的體質是否合適飲用，如果不了解的話就選擇偏中性的蒸餾水，避免誤飲不適合的水，否則後果可以很嚴重。
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