오늘은 교자를 만들어보았습니다.
만두피는 냉동만두피를 사다가 만들었고 속재료는 돼지고기, 양배추, 부추에 굴소스, 후추, 파, 생강 등을 넣어 만들었습니다. 개인적으로 이 만두소는 군만두해먹었을때가 제일 맛있는것같아요
사실 오늘은 스팀에 올릴생각없이 만들다가....다 빚고나서 떠올라버렸네요...
속재료를 채워 열심히 만들었습니다.
만두 예쁘게 빚는 방법은 연습밖에 없습니다 ㅋㅋㅋ 요새는 유튜브에 찾아보면 없는게 없는것같아요
후라이팬에 기름두르고 원형으로 배치해서 굽다가 밀가루물을 부어 뚜껑덮고 익히면 이렇게 예쁘게 구워져요. 후라이팬에 접시를 막고 뒤집어버리면 담는것도 쉽답니다
아 이방법은 시판 냉동만두에 써먹으셔도 되요 밀가루랑 물은 1:2정도? 섞은거같아요
나머지는 간단하게 빚어 물만두처럼 만들었습니다.
만두는 많이 만들어서 냉동해놨다가 떡국에 넣어도 좋고 라면에 넣어먹어도 좋은거같아요~
(교자가 너무 먹고싶은데 귀찮을땐 비비고 왕교자 추천합니다....ㅋㅋㅋㅋㅋ)