冬天是茶叶的休息时间。当寒冷，天气短而无湿度时，不会产生叶子。茶是照片敏感的，需要近11个小时的日光来生产叶片在大吉岭，11月左右的秋天结束，采摘停止，茶园进入滑雪或修剪阶段。在阿萨姆邦，房地产在12月中旬进入休息阶段，随着茶叶的修剪，工厂看到了一些大修。但是，在Nilgiris生产冬季茶。
Nilgiris位于南部，全年生产茶叶。这个地区在冬天寒冷干燥，但不如北方那么多。所以，虽然生产量较少，但生产的茶叶质量非常高。因此，来自Nilgiris的冬季茶叶，花香，精致芳香，味道美观。专业白葡萄酒，绿茶和红茶生产，最近乌龙茶也开始在这里亮相。
有利的气候，有经验的茶叶制造商，新机械和技术的结合，已经导致了一系列的茶。克隆品种也被用于改善茶叶的味道。 Nilgiri冬季特色虽然是霜茶。这些以其花香风味而闻名，香槟至闪闪发光的金色，甚至深橙色。它们是芳香，光滑，圆润平衡的茶。冬季生产的绿茶比其他季节更加光滑，植物和细腻。 Nilgiri冬天白茶是细腻光滑的。生产的Nilgiri冬季乌龙茶非常花香和光滑。即使是反兴奋剂委员会也是轻而易举的。
如果您选择了Nilgiri冬季茶，请查看SFTGFOP，OP，FP或FOP等级。