(ENG - SPA) Pasta ditalini con crema bechamel 🍝🧈🥛/Ditalini Pasta with Bechamel Sauce 🍝🧈🥛

2023-12-25T18:17:27

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Hola a todos! es para mí un placer estar por aquí compartiendo esta receta práctica, relativamente rápida y deliciosa. Les aseguro que saca de apuros si lo que necesitamos es comer en unos minutos.

Hello everyone! It is a pleasure for me to be here sharing this practical, relatively quick, and delicious recipe. I assure you that it comes in handy if you need to eat in a few minutes.

¿Les ha ocurrido que en ocasiones que almuerzan y salen a hacer diligencias y en cuanto regresan a casa, a los pocos minutos tienen el estómago completamente vacío de nuevo? Pues eso me ocurrió a mí, y por eso prepare esta receta que nos encanta a mi hija y a mí.

Have you ever had the experience of having lunch, going out to run errands, and as soon as you return home, your stomach is completely empty again? Well, that happened to me, and that's why I prepared this recipe that my daughter and I love.

Yo preparo esta receta desde hace 20 años, esta receta a mi hija le encantaba incluso desde que estaba formándose en mi vientre 🤣 , ¿por qué les digo esto? Pues porque nunca me gustó mucho el espagueti preparado así, sin embargo en cuanto quedé embarazada de ella: era lo que más amaba; luego de que ella nació, sí me siguió gustando, pero o sentía esa necesidad gigante por comerlos. Desde entonces y cada vez que podemos, hacemos esta preparación con los ingredientes que tenemos en casa. 😁

I have been making this recipe for 20 years. My daughter loved this recipe even when she was forming in my belly 🤣. Why do I say this? Because I didn't like spaghetti prepared this way much, but when I was pregnant with her, it was what I loved the most. After she was born, I still liked it, but I didn't feel that giant need to eat them. Since then, whenever we can, we make this preparation with the ingredients we have at home. 😁


• INGREDIENTES • ✨ • INGREDIENTS •


• SALSA • 🥛🧈 • SAUCE •


  • 1 y ½ taza de leche líquida. 🥛
  • ¼ de taza de harina de trigo. 🌾
  • ½ Calabreza. 🍖
  • 1 cucharada de mantequilla. 🧈
  • 4 tallos de cebollín. 💚
  • 1 ramita de perejil. 🟢
  • 1 ½ cups of liquid milk. 🥛
  • ¼ cup of wheat flour. 🌾
  • ½ Calabreza. 🍖
  • 1 tablespoon of butter. 🧈
  • 4 chives. 💚
  • 1 sprig of parsley. 🟢

• PASTA DITALINI • 🍝 • DITALINI PASTA •


  • 2 tazas de pasta. 🍝
  • 1 cucharada de mantequilla. 🧈
  • 1 Cucharadita de sal. 🧂🥄
  • 2 cups of pasta. 🍝
  • 1 tablespoon of butter. 🧈
  • 1 teaspoon of salt. 🧂🥄

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• PREPARACIÓN • 👩🏻‍🍳 • PREPARATION •


• BECHAMEL • 🧈🥛 • BECHAMEL •


Comenzamos lavando los cebollines y el perejil, los cortamos y reservamos.

We start by washing the chives and parsley, chop them, and set aside.

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Cortamos cuatro tiras de cadabreza y todo lo demás lo cortamos en cuadritos, (estos palitos se van a servir para decorar nuestro plato al final).

Cut four strips of calabreza and chop everything else into small squares (these sticks will be used to decorate our plate at the end).

Sofreimos en una cazuela a fuego medio hasta que libere un poco de su grasa, ya estando bien sofrita le añadimos un poco de mantequilla junto a la harina de trigo, mezclamos por 2 minutos, luego añadimos los cebollines y sofreímos.

Sauté in a saucepan over medium heat until it releases some of its fat. Once it is well sautéed, add a little butter along with the wheat flour, mix for 2 minutes, then add the chives and sauté.

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Añadimos la leche y mezclamos, esperamos 5 minutos a que hierva y seguimos mezclando para que no se ponga grumosa nuestra crema bechamel añadimos sal al gusto y ya está lista, la reservamos hasta que esté lista la pasta.

Add the milk and mix, wait for 5 minutes until it boils and continue mixing to prevent our bechamel sauce from becoming lumpy. Add salt to taste and it's ready. Set it aside until the pasta is ready.

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• PASTA DITALINI • 🌾


En una olla amplia añadimos 2 litros y ½ de agua, esperamos a que hierva, le añadimos una cucharada y media de sal, la disolvemos completamente y añadimos la pasta. Mezclamos y tapamos la olla por 3 minutos (o hasta que empiece a hervir otra vez).

In a large pot, add 2 ½ liters of water, wait for it to boil, add a tablespoon and a half of salt, dissolve it completely, and add the pasta. Mix and cover the pot for 3 minutes (or until it starts boiling again).

La mezclamos nuevamente y bajamos la llama al mínimo, tapamos durante 7 minutos, probamos la consistencia sea la adecuada y colamos, seguidamente: añadimos una cucharadita de mantequilla e integramos.

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Mix it again and reduce the heat to low, cover for 7 minutes, check if the consistency is right, drain, then add a teaspoon of butter and mix.

Servimos nuestra pasta en nuestro plato o bowl favorito, le agregamos encima la salsa bechamel, decoramos con perejil y con los palitos de cadabreza.

Serve our pasta on our favorite plate or bowl, add the bechamel sauce on top, decorate with parsley and calabreza sticks.

Ya tenemos un rico plato de pasta con bechamel para comer calientito. Espero les haya gustado esta forma de preparar bechamel!! pueden hacer distintas variaciones de acuerdo a su gusto y disfrutar en familia.

Now we have a delicious plate of pasta with bechamel to enjoy while it's hot. I hope you liked this way of preparing bechamel!! You can make different variations according to your taste and enjoy with your family.

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✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:

📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️ English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es

¡Nos vemos en un siguiente post! (. ❛ ᴗ ❛.)

See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)

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