অাজকে অামি খুব সহজ এবং স্বাস্থ্যকর একটি ভাজি বাসায় তৈরী করেছি।অার সেটি হচ্ছে মসুর ডাল দিয়ে পেঁপে ভাজি।পেঁপে খুব সহজে হজম হয়, অার এটি অামাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি। পেঁপে ভাজি করতে কি কি লাগবে!!!
উপকরন:
১.কাচা পেঁপে (১টি)
২.মসুর ডাল(১/২ কাপ)
৩.পেয়াজ
৪.রসুন
৫.অাদা(বাটা)
৬.জিরা গুড়ো
৭.মরিচ গুড়ো
৮.হলুদ গুড়ো
৯.ধনিয়া গুড়ো
১০.তৈল(সয়াবিন)
১১.তেজপাতা
১২.লবণ
১৩.পানি
সাজানোর জন্য:
১.কাচা মরিচ
২.ধনে পাতা
প্রণালি :
প্রথমে কড়াই তে তৈল দিতে হবে।তারপর পেয়াজ বাদামী করে ভেজে নিব।তারপর এক এক করে সব মসলা দিয়ে দিব।মসলা ঘন হয়ে এলে প্রথমে ডাল সিদ্ব করে নিব তারপর পেঁপে দিয়ে দিব।এভাবে ১০ মিনিট রাখব।ব্যাস খুব সহজে হয়ে গেল অামার রান্না।এখন ধনে পাতা আর কাচামরিচ দিয়ে সাজিয়ে নিলাম।