.
Hello friends of the
@FoodieBeeHive community, I hope you are having a beautiful day full of blessings. I thank God I am in good health around here.
Today again I go through this beautiful community in order to present a delicious vanilla Bundt cake with chocolate frosting and decorated with buttercream cream, I made the cake to give it to my neighbor Rosario on the occasion of her 45th birthday.
I wanted to make a Budt cake, this name is specific, it is called this way and for those who do not know it are the cakes that in the center of the cake have a hole or hole, for which a special mold is used that has a ring shape with a hollow tube in the center of the cake.
These are the types of cakes that are being used the most or in other words that are in trend since 2024, they are used for different events. They are easy and versatile to decorate them, as decoration you can use whatever your imagination tells you.
In this case I made a vanilla flavored cake, I covered it with cocoa cream, in other posts I have already shown you how to make the cake and the cocoa cream. This cream is delicious as well as the cake, so I decided to prepare the white buttercream to make a kind of star closed all around with white buttons and white edible spheres.
To make it look more elegant I added some mini white gravel. The natural brown color of the chocolate with the white gives it that special and nice touch, which called the attention especially to the birthday girl and her family, since there were only a few people invited to nibble this cake.
Too bad I forgot to take some pictures while singing happy birthday and cutting the cake so you could see how fluffy this cake is, but believe me it was very tasty, super fluffy; the flavor and texture was spectacular.
I am going to name the ingredients I used both for the elaboration of the cake and for the decoration.
Ingredients:
- 5 cups of leavening wheat flour
- 300 grams of margarine
- 3 and 1/2 cups of sugar
- 4 medium sized eggs
- 1 cup of liquid milk + 1 tablespoon of vinegar
- ½ cup orange juice
- 1/2 teaspoon of salt, 1 tablespoon of ground cinnamon, 1 teaspoon of baking soda
- 2 tablespoons orange zest
- Vanilla to taste
Preparation
Sift the flour, add the baking soda, salt and cinnamon powder, stir in an enveloping way and set aside.
In a bowl place the margarine, beat with the electric mixer until creamy, add the ¾ parts of the sugar little by little and continue beating until well creamy, add one by one the egg yolks and the vanilla, continue beating for 5 more minutes, add the orange juice, beat, add half of the milk containing the vinegar, add little by little the flour, continue beating and so on until the flour and the liquid milk are finished.
Grease and flour a mold of 22 centimeters, empty the mixture and take it to the oven for 50 minutes approximately, at a temperature of 170 degrees Celsius, when it passes, introduce a toothpick or a spaghetti, sinking it, If it comes out dry it is ready and if not, leave it in the oven for 5 more minutes or until the toothpick comes out dry, lower it, let it cool for 10 minutes, unmold it and keep it covered with a kitchen towel for 3 hours, so that it cools well and can be decorated, because if it is warm it can melt both the chocolate and the badercream.
Preparation: cocoa cream is used to fill and to cover.
Ingredients:
1 cup of cocoa powder, 1 cup of liquid milk, 1 cup of sugar and 1 cup of oil. This cocoa cream, I explained it to you last year in a post.
Preparation
Take a blender, add the cocoa, sugar, vanilla if desired and the liquid milk, blend for 4 minutes. Add little by little in a trickle the oil until you have a firm texture, as if we were making homemade mayonnaise, turn off the blender and place in a container, leave in the refrigerator for an hour to be able to use it.
Having all this ready, to the decoration I first cover with chocolate all the cake, then I decorate it with the badercream cream with a smooth texture, I made a kind of a closed star, I put edible spheres and mini pompoms in the shape of a closed star around the hole, adding mini white sprinkles, it was very nice and with an incredible elegance.
.
So far my blog, I leave you some pictures, I hope you like my post. See you in a next content-
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Versión en Español
Bundt cake de vainilla con cubierta de chocolate y decorado con crea de buttercream
Hola amigos de la comunidad de
@FoodieBeeHive, espero que estén pasando un bonito día lleno de bendiciones. Yo por acá gracias a Dios me encuentro bien salud.
Hoy nuevamente paso por esta hermosa comunidad con el fin de presentarles un delicioso Bundt cake de vainilla con cubierta de chocolate y decorado con crema de buttercream, el pastel lo hice para regalárselo a mi vecina Rosario con motivo de su cumpleaños número 45.
Quise elaborarle un Budt cake, este nombre es especifico, se llama de esta manera y para quienes no lo conocen son las tortas que en el centro del pastel tienen un hueco u orificio, para el cual se utiliza un molde especial que tiene una forma de anillo con un tubo hueco en el centro de la torta.
Son los tipos de tortas que más se están usando o dicho de otra manera que están en tendencia desde el año 2024, se usan para diferentes eventos. Son fáciles y versátiles para decorarlas, como decoración se pueden usar lo que la imaginación nos diga.
En este caso hice un ponqués sabor a vainilla, lo cubrí con crema de cacao, en otros post ya les he mostrado la manera de elaborar la torta y la crema de cacao. Esta crema es deliciosa al igual que el ponqué, así mismo decide preparar el buttercream de color blanco para hacerles una especie de estrella cerrada en todo su alrededor con botones blancos y esferas comestibles blancas.
Para que luciera mas elegante le agregue unas mini grajeas blancas. El color marron natural de l chocolate con el blanco le da ese toque especial y lindo, que llamo la atención especialmente a la cumpleañera y a su familia, ya que fueron pocos lon invitados para picar este pastel.
Lástima que se me olvido en el momento de cantar cumpleaños feliz y picar la torta capturar algunas imágenes fotográficas para que ustedes observaran lo esponjoso que queda este pastel, pero créanme que quedo muy rico, súper esponjoso; el sabor y la textura espectacular.
Paso a nómbrales los ingredientes que utilice tanto para la elaboración del ponqués como para la decoración.
Ingredientes:
• 5 tazas de harina de trigo leudante
• 300 gramos de margarina
• 3 y 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos tamaño mediano
• 1 taza de leche líquida + 1 cucharada de vinagre
• ½ taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• Vainilla al gusto
Preparación
Cernir los la harina, colocarle el bicarbonato, la sal y la canela en polvo, revolver en forma envolvente y reservar.
En un tazón colocar la margarina, batir con la batidora eléctrica hasta cremar, agregar las ¾ partes del azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta cremar bien, agregar una a una las yemas y la vainilla, continuar batiendo por 5 minutos más, agregar el jugo de naranja, batir, agregar la mitad de la leche que contiene el vinagre, agregar poco a poco la harina, seguir batiendo y así sucesivamente hasta terminar la harina y la leche líquida.
Engrasar y enharinar un molde de 22 centímetros, vaciar la mezcla y lleve al horno por 50 minutos aproximadamente, a una temperatura de 170 grados centígrados, al pasa se le introduce un palillo o un espaguetis, hundiéndolo, si sale seco está listo y si no hay que dejarlo unos 5 minutos más en el horno o hasta que el palillo salga seco, bajar, dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y guardar tapado con un pañito de cocina por 3 horas, a fin de que se enfrié bien y se pueda decorar, ya que si esta tibio se puede derretir tanto en chocolate como el badercream.
Preparación: crema de cacao sirve para rellenar y para cubrir
Ingredientes:
1 taza de caco en polvo, 1 taza de leche líquida, 1 taza de azúcar y una taza de aceite. Esta crema de cacao, se las explique el año pasado en un post.
Preparación
Tomar una licuadora, agregar el cacao, azúcar, vainilla si desea y la leche líquida, licuar durante 4 minutos. Agregar poco a poco en forma de hilo el aceite hasta tener una textura firme, como si estuviésemos haciendo mayonesa casera, apagar la licuadora y colocar en un envase, dejar en la nevera por una hora para poder utilizarla.
Al tener todo esto listo, a la decoración primero cubro con chocolate todo el pastel, luego lo decoro con la crema de badercream con una textura suave, hice especie de una estrella cerrada, le coloque esferas comestible y mini pompones en forma de estrella cerrada alrededor del orificio, agregando mini grajeas blancas, quedo muy lindo y con una elegancia increíble
.
Hasta aquí mi blog, les dejo algunas fotos, espero que mi post sea de su agrado. Nos vemos en un próximo contenido-
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
