Green pea soup with sweet potato and carrot [ESP/ENG]
Hola amigos del buen comer y del buen paladar de la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan pasado un excelente fin de semana. Yo por acá bien gracias a Dios. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad de la cual me siento muy a gusto de ser parte de ella. Hoy quise compartir con cada uno de ustedes amigos lectores, una receta que prepare para comer en el almuerzo con mi familia en casa y son una deliciosas y nutritiva sopa de arvejas verdes partidas con batata y zanahoria.
esta receta la prepare porque mi hija y mi esposo querían degustarla, pues buscando en la nevera para ver con que acompañarla, para que quedara mas deliciosa, encontré zanahoria y batata de la que es de color rojo, la cual tiene un sabor bastante dulce, por lo que se que su sabor seria delicioso.
Las arvejas verdes es un plato muy alimenticio, rico en proteínas, vitaminas, fibras y minerales. Además es super fácil y rápido de preparar.
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Los Ingredientes que utilice y el paso a paso se los menciono a continuación:
Ingredientes
200 gramos de arveja verdes partidas, 1 batatata pequeña, 1 zanahoria pequeña. aliños verdes ( celery, ajo porro, cilantro, cebolla, aji dulce), 4 ajos, aceite, 1/2 cucharada de comino.
Pasó a paso
Paso 1
Colocar en la olla a presión con suficiente agua, dejar cocinar por 45 minutos, bajar y aliñarlas.
Paso 2
Cortar la batata y la zanahoria en cuadros pequeños, al igual todo los aliños verdes una vez lavados, colocar en el sarten con un toque de aceite, primero coloco los ajs y la cebolla, luego de transcurrir 2 minutos coloco el resto de los aliños y las verduras, sofrió bien y agrego a la olla, reviso la sal y el sabor , tapo y coloco a presión nuevamente por 25 minutos mas, hasta que queden todas hecha sopa.
Paso 3
Apago, destapo y emplato. La acompañe con arroz blanco, ensalada y jugo de guayaba.
Hasta aquí mi post, espero que les haya sido de su agrado, nos vemos en una próxima receta. Saludos a todos, Dios los bendiga.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Green pea soup with sweet potato and carrot
Hello, fellow foodies and gourmets of the @hivefood community. I hope you all had a wonderful weekend. Thank God, I'm doing well here. Welcome, everyone, to my blog.
Today I am here with you in this beautiful community, which I am very happy to be a part of. Today I wanted to share with each of you, my dear readers, a recipe that I prepared for lunch with my family at home: a delicious and nutritious soup made with split green peas, sweet potatoes, and carrots.
I made this recipe because my daughter and husband wanted to try it. While looking in the fridge to see what I could add to make it even more delicious, I found carrots and red sweet potatoes, which have a very sweet flavor, so I knew it would taste delicious.
Green peas are a very nutritious dish, rich in protein, vitamins, fiber, and minerals. They are also super easy and quick to prepare..
The ingredients I used and the step-by-step instructions are listed below:
Ingredients
200 grams of split green peas, 1 small sweet potato, 1 small carrot, green seasonings (celery, leek, cilantro, onion, sweet pepper), 4 cloves of garlic, oil, 1/2 tablespoon of cumin.
Step by step
Step 1
Place in a pressure cooker with enough water, cook for 45 minutes, remove from heat and season.
Step 2
Cut the sweet potato and carrot into small cubes, as well as all the green seasonings once washed. Place in the pan with a touch of oil. First, add the garlic and onion. then after 2 minutes, add the rest of the herbs and vegetables, sauté well and add to the pot, check the salt and flavor, cover and pressure cook again for 25 more minutes, until everything is cooked into a soup.
Step 3
I remove the lid, uncover it, and serve it. I accompany it with white rice, salad, and guava juice.
That's all for my post. I hope you enjoyed it. See you next time with another recipe. Greetings to all, God bless you.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl