안녕하세요 @KOSOO 꼬수입니다.
청주에서 유명한 식당이 있어서 포스팅한번 하고갈까합니다.
청주에서 워낙유명한집이기도하고 오래되기도하고, 항상 가면 사람이 많아서 놀라곤합니다.
참 방문전에 한가지유의하실점은 사람은 많은데 전동벨이없고, 직원들이 조금불친절합니다..ㅠ
우선 가게의 정보를 알려드리도록 하겠습니다.
주소:충북 청주시 청원구 상당로203번길 14
연락처:043-259-8124
가격정보-고기1인분 11.000원 입니다. 그럼 먹스팀 들어갑니다.^^
처음 고기를 주문하면 이렇게 대패삼겹살 같은고기와함께 얼마전에 SNS에서 청주사람만 안다는 고기를간장에 재워먹는 간장 같은소스를 줍니다. 고기가별로비싼고기가 아닌것같은데 가격은 조금 비싼편입니다. 이집은 이집만의 먹는방법이 따로있는데, 그방법까지 소개해볼까합니다.
고기를 처음 불판에 올린후에 이렇게사진처럼 간장을 모조리 부어줍니다. 간장으로 고기를 끓여주듣이 굽게되면
고기가 다익어갈때쯤에 가음 의식?!! ㅋㅋ 을 준비합니다.
이집이 사랑받는 이유는 이 파절이때문인데요 파절이를 가위로 잘라서 고기와 함께 볶아주면 완성입니다.
모든 작업?!이 셀프로이뤄지기 때문에 처음엔 다소 어려울수있으나, 금방익숙해지실겁니다.
이제 고기먹방을 시작하면 되겠습니다.ㅋㅋㅋ 이렇게 상추쌈도 먹고 중간중간 물김치도 먹구요 다른반찬은없습니다. 그래도 메인음식이 맛있으니 괜찮습니다. 이제 어느정도 먹고나면 밥을 볶아먹어야되는데, 물론 이것도 셀프입니다.
이렇게 사진처럼 남은고기를 남겨놓고 밥을 볶는다고 주문을하면 김가루와 함께 참기름 그리고 여분의파절이를 더줍니다. 함께 넣고 그냥 비비면됩니다. 어렵지않아요ㅋ 그리고 은박지를 덮어 잠시가다렸다가 드시면 됩니다.
참 쉽지요^^ 청주오시면 꼭한번 들려보세요 아니면 청주놀러오실때 연락한번 주시면 제가 대접한번하겠습니다.
스티미언 여러분 오늘도 고생하셨습니다.^^