안녕하세요 환이(johwan)입니다 오늘 소개해드릴 요리는 봉골레 파스타를 조금 변형한
스파이시한 해물오일 파스타입니다 처음하는 블로그라 사진이 못난점 이해해 주시기 바랍니다
재료는 1인분 기준으로 소개해 드리겠습니다
재료:파스타면100g(스파게티니),바지락15개,새우5마리, 양파,마늘,꺳잎
부재료:꽃소금,맛소금,굵은후추,고추가루,굴소스,올리브오일
먼저 재료랑 부재료를 세팅해 보았습니다
재료가 준비 되었으면 요리를 시작하겠습니다
1.파스타면을 염지한 소금물에 6분정도 삶는다 (물1200ml,꽃소금 20g)
- 파스타면이 삶아지는 동안 팬을 불에 달군 다음 오일을 부은뒤 약한불로
마늘 기름을 만들어 주세요 (약한불에 마늘이 노릇노릇해질 정도로만 해주세요)
3.마늘 기름을 만든뒤 새우,바지락,양파1/4찹 넣고 후추 1tsp 골구로 뿌려주세요
(사진에는 양파넣은 모습이 안나와있습니다 사진찍으면서 요리하는게 처음이라 깜빡했네요 ㅎㅎ
나중에 넣었습니다)
4.조개가 입을 벌릴때까지 충분히 볶아주시다가 고추가루를 1tsp넣어주세요
(취향의 따라 매운게 싫으신분은 안넣어주셔도 됩니다)
5.조개가 어느정도 익었으면 면수(120ml) 넣은뒤 꽃소금0.5tsp 맛소금0,5tsp 굴소스2tsp 넣어주신뒤
면을 넣으신후 깻잎찹 을 넣어주시면 됩니다
이렇게 1분 정도 불에 더 볶아주시면 됩니다
처음 포스팅하느라 너무 어설픈거 같네요 많은 관심과
보안할점 댓글남겨주시면 고쳐가면서 포스팅 하겠습니다
감사합니다!! ^.^