Lo mas sabroso y gratificante que se puede hacer en un fin de semana, es cocinar para la familia, bueno hay que tener algo de practica para poder alegrarles el corazón y el paladar.
El día de hoy les mostrare un platillo delicioso llamado Lomo Saltado.
La preparacion es muy sencilla, aquí los ingredientes para 1 persona:
-300gr de carne de res(se puede usar pollo en cubos también).
-1/2kg de papas cortadas a la francesa.
-1 cebolla cortada en juliana.
-1 tomate cortado en media luna.
-4 dientes de ajo molidos.
-1 cuchara de ají amarillo molido sin picante.
-1 taza de arroz.
-Unas ramitas de culantro.
-1/4 de taza de aceite.
-2 cucharas de salsa de soya(sillao).
-2 cucharas de vinagre.
-Sal y pimienta al gusto.
PREPARACION:
Picar la carne o pollo en cubitos, sazonar con sal, pimienta, sillao y vinagre, dejar macerar por 30 min.
En una olla para poder cocinar el arroz, calentamos un poco de aceite, colocamos una cuchara de ajos molidos,
freímos por unos segundos y agregamos 1 1/2 taza de agua caliente, ahora agregamos la taza de arroz y un toque de
sal para darle gusto, dejar cocinar por 20 min. aproximadamente a fuego lento.
En una sarten aparte freímos las papas cortadas a la francesa, para acompañar al platillo, bien cocidas y ligeramente
doradas.
En una sarten grande empezamos a freír la carne o pollo previamente sazonado, agregamos un poco de ajos molido,
la cebolla cortada en juliana y el ají amarillo, mezclamos los ingredientes salteándolos a fuego fuerte por un par de
minutos, antes de apagar el fuego de la cocina le agregamos a este preparado unas ramitas de culantro.
Ahora ya pueden disfrutar de esta delicia del Perú.