🪻 A journey of perfumes 🪻
I love the aromas of the Friday market. Crossing the traffic and after several curves, arriving at those closed streets of the city, which are decorated with pumpkins and strawberries and the scent of radiant lemons.
I really like the idea of that magical corner, built to last only one morning a week, but which lingers in the air and brings us back into contact with the earth.
What would follow is to smell now, in the kitchen at home, calm, the wild parsley, the intense cilantro, the peel of the oranges. And to remember those spring clouds that watered the fields with love, and the hands that planted the seeds and saw the flowers bloom.
The ingredients shine like pearls and the possibilities of combining them multiply. Let's start with a snack with green and black olives.
🍲 A home-cooked meal 🍲
With the new ingredients we brought today, you can now prepare several meals.
The Friday menu usually includes some fried fish. And in this case we prepared
🐟 Breaded hake.
🍚 Grated rice, which is a white rice cooked to perfection, soft but firm
🧅 Sautéed vegetables: green and red peppers, onions.
🥬 Lettuce, cilantro and cherry tomato salad with soy sauce.
🍋 Lemonade with mint to drink.
I hope everyone is safe, and at peace in their homes. That you ate a dish today made with love, and in the company of someone you love. Hugs to everyone!
🔮 Who am I?
My name is Juan Pablo, I am a magical gardener and traveling musician. Grateful to be able to share a little of my day in this wonderful community.
Caressing the grasses, with a smile in the wind... I am a simple faun, rustic and elemental.
I hope to be able to contribute positively to this community, I will give my best effort, thank you!
### 🍎🪻 Beautiful week! 🍊🍲
🍚🧅🥬🍋🐟
Version original en español. Traduccion Deepl.
☁️ *Cerca del mediodía...*☁️
Las mejores alternativas a las grandes cadenas de supermercados, están bien cerca nuestro, en las ferias semanales del barrio que acercan frutas, verduras, flores y panificados a precios más convenientes.
Productos frescos y de estación en abundancia.
Así son las calles de Córdoba capital, Argentina.
🍎 Alimento-Medicina 🍎
Me pasaba muy frecuentemente de quedarme sin frutas en la casa, y me daba pereza salir a buscar en las mañanas... Y a quien no?. Un poco tratando de anticiparme a mis comportamientos, me propuse como meta todos los viernes aprovechar la feria y comprar la cantidad para que dure una semana.
Objetivo: Incorporar más vegetales frescos a la dieta.
Con Rocío, desde hace algunos meses, aprovechamos para hacer la compra semanal juntos. Y en una sola mañana adquirir (casi) todo lo necesario. Aquí un poquito de nuestra recorrida.
Aqui empieza la búsqueda, primero aparecen multicoloridas flores, que ya alegran de solo verlas. Pero hoy no vamos a comprar plantas decorativas, ni aromáticas aunque me gustaría (vinimos en moto y no podemos cargar tantas cosas). Otro día puedo mostrarles una visita exclusiva al Vivero si alguien lo pide.
Una Rocío contenta
🍊 Productos regionales 🍊
Inmediatamente después ya están la mayoría de los puestos que ofrecen verduras traídas directo del mercado de producción local. En otra época no me importaba tanto pagar el triple de precio y comprar 4 manzanas en la verdulería en la esquina de casa... Pero hoy busco que fruta es de estación (y por lo tanto abundante y mas barata) y cual negocio tiene la mejor oferta. Por varias razones, entre ellas porque es mas saludable para el cuerpo comer productos cercanos y del clima regional.
Muchas veces me tientan los mangos, y papayas que vienen de climas más tropicales como Brasil, pero casi siempre estan carisimos para la economia de acá y no muy dulces y frescos.
Acá se milita fuerte la mandarina al sol. Es decir se consumen muchos cítricos en los patios.
Justo hoy había oferta de mandarinas y tomates, así que bueno, ensaladas para estos días quizás y jugos de frutas.
Hace poco aprendí que el tomate es una fruta también. Y el higo una flor.
🪻 Un viaje de perfumes 🪻
Me encantan los aromas de la feria de los viernes. Atravesar el tránsito y luego de varias curvas, llegar a esas calles cortadas de la ciudad, que se adornan con calabazas y frutillas y el perfume de los limones radiantes.
Me gusta mucho la idea de ese rincon magico, construido para durar solo una mañana a la semana, pero que perdura en el aire y nos devuelve el contacto con la tierra.
Lo que seguiría es oler ahora si, en la cocina de casa tranquilo, el perejil salvaje, el cilantro intenso, la piel de las naranjas. Y recordar esas nubes de primavera que regaron de amor los campos, y las manos que plantaron las semillas y vieron las flores nacer.
Los ingredientes brillan como perlas y las posibilidades de combinarlos se multiplican. Empecemos por una picada con aceitunas verdes y negras.
🍲 Una comida casera 🍲
Con los nuevos ingredientes que trajimos hoy, ya se pueden preparar varias comidas.
El menú de los viernes generalmente incluye un poco de pescado frito. Y en este caso preparamos
🐟 Merluza empanada.
🍚 Arroz grañado, que es un arroz blanco al punto justo, blando pero firme
🧅 Verduras salteadas: pimientos verdes y rojos, cebollas.
🥬 Ensalada de lechuga cilantro y tomates cherrys con salsa de soja.
🍋 Limonada con menta para beber.
Espero que todos estén seguros, y con tranquilidad en sus hogares. Que hayan comido un plato hoy hecho con amor, y en compañia de alguien querido. Abrazos para todos!
🔮 Quién soy?
Mi nombre es Juan Pablo, soy jardinero mágico y músico viajero. Agradecido de poder compartir un poquito de mi día en esta maravillosa comunidad.
Acariciando los pastos, con la sonrisa en el viento... Yo soy un simple fauno, rústico y elemental.
Espero poder contribuir positivamente en esta comunidad, voy a dar mi mejor esfuerzo gracias!
### 🍎🪻 Hermosa semana! 🍊🍲
🍚🧅🥬🍋🐟
