Hola, steemians! :D
Soy Fabio Garrido, estudiante de Ing. Agronómica en la Universidad del Zulia; tengo 20 años, los cuales he pasado alegremente entre la luz y la sombra del Caribe, en la portuaria ciudad de Maracaibo, enclave de contrastes ubicado en el estado Zulia, Venezuela, heredando esa mansa costumbre de tener navegando un comercio de estrellas en el pecho.
He de contrastar la entrañada pasión que revelo por la poesía y la enología desde hace unos años(la ciencia y arte contenida en la realización del vino), teniendo como tal dos poemarios inéditos y un proyecto de realización de vino de fruta y alimentos artesanales, tomando especial importancia las ancestrales técnicas de fermentados y deshidratados presentes en la gastronomía mundial, desde los 'sauerkrauts' alemanes al 'chutney' hindú bajo la protoempresa 'Productos artesanales Garrido', mezclando conocimientos históricos con los fundamentos científicos y técnicos de la industria agroalimentaria. En el caso del vino, produciéndolo a través de la pura fermentación de la fruta, sin adición de alcoholes, utilizando los mismos procedimientos llevados a cabo para con la uva, produciendo vinos de gran calidad, obteniendo diferentes matices que, de otra forma no pudiera obtenerse tan solo utilizando el fruto de la Vitis vinifera
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Sin nada más que decir, espero y nos leamos en otra oportunidad :)