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Hola amigos, les traigo una receta muy sabrosa que sé que a muchos les gusta: unos camarones al ajillo. Es una receta fácil de hacer y se puede presentar como un aperitivo o entrada con tostadas de pan; no obstante, también es posible servirla como plato principal, acompañada de ensalada, tostones, arroz, pasta o papas al vapor.Espero que esta receta sea de su agrado.
Hello friends, I bring you a very tasty recipe that I know many of you will enjoy: garlic shrimp. It's an easy recipe to make and can be served as an appetizer or starter with toasted bread; however, it can also be served as a main course, accompanied by salad, tostones, rice, pasta, or steamed potatoes. I hope you enjoy this recipe.
1 kg de camarones frescos
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebollín
- 1 cabeza de ajo
- 1 limón
- Ramas de cilantro y perejil
- Margarita
- Aceite de oliva
- Sal
1 kg fresh shrimp
- 1 onion
- 1 stalk of green onion
- 1 head of garlic
- 1 lemon
- Sprigs of cilantro and parsley
- Margarita
- Olive oil
- Salt
- Lo primero que haremos es limpiar los camarones, para ello retiramos la piel y para retirar la vena abrimos, por un lado, y halamos. Luego lo lavamos con limón.
- The first thing we will do is clean the shrimp. To do this, we remove the skin and, to remove the vein, we open them on one side and pull. Then we wash them with lemon.
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- Ahora cortamos la cebolla y el cebollín y trituramos el ajo, reservamos.
- Now chop the onion and scallion and mince the garlic. Set aside.
- Ahora colocamos una sartén, le añadimos el aceite y cuando esté caliente agregamos los camarones y dejamos cocinar hasta que se ponga de color rojo y reservamos.
- Now place a frying pan on the stove, add the oil, and when it is hot, add the shrimp and cook until they turn red. Set aside.
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- En la misma sartén añadimos margarina y cuando se derrite añadimos la cebolla, el cebollín y el ajo, dejamos que se sofríe. Luego añadimos los camarones, mezclamos para que se impregne de todos los sabores.
- Add margarine to the same pan and when it melts, add the onion, scallions, and garlic, and sauté. Then add the shrimp and stir to coat with all the flavors.
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- Al final, añadimos el perejil y el cilantro en pedazos pequeños, mezclamos y el resto de margarina, dejamos cocinar un par de minutos y listo.
- Finally, add the parsley and cilantro, chopped into small pieces, mix in the rest of the margarine, cook for a couple of minutes, and it's ready.
- Listo estos deliciosos camarones al ajillo. Lo puedes acompañar con pancito tostado, pasta, papas al vapor, tostones, entre otros.
- These delicious garlic shrimp are ready. You can serve them with toasted bread, pasta, steamed potatoes, tostones, among other things.
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Traducido con DeepL//Translated with DeepL
