Saludos queridos amigos, feliz domingo para todos, espero estén pasando un gran día en unión de su familia, el día de hoy deseo compartir con ustedes una deliciosa receta que les aseguro les va a encantar, a quien no le gusta el dulce verdad, y más un dulce tan tradicional como lo es el quesillo, claro este quesillo es un poco diferente ya que es un "Quesillo de Auyama".
En casa a todos nos encanta el quesillo, pero les digo la verdad, es primera v3z que lo hago de auyama, me pareció que debe ser delicioso y que además al tener auyama aportaba más vitaminas, por otra parte aprovecho de que mi hijo aunque sea en dulce coma auyama.
Así que compre mis ingredientes y me dispuse a realizar esta deliciosa receta que vi en YouTube ya que deseaba hacer algo diferente, y les cuento que es muy delicioso, suave y no sabe para nada a auyama, y lo mejor a mi hijo le encantó, así que les invito a ver el paso a paso.
Greetings dear friends, happy Sunday to all, I hope you are having a great day with your family, today I want to share with you a delicious recipe that I assure you will love, who does not like the sweet truth, and more a sweet as traditional as it is the quesillo, of course this quesillo is a little different because it is a "Quesillo de Auyama".
At home we all love quesillo, but to tell you the truth, this is the first time I make it with pumpkin, I thought it must be delicious and also having pumpkin provided more vitamins, on the other hand I take advantage of my son eating pumpkin even if it is sweet.
So I bought my ingredients and I decided to make this delicious recipe that I saw on YouTube because I wanted to do something different, and I tell you that it is very delicious, soft and does not taste at all like pumpkin, and the best thing my son loved it, so I invite you to see the step by step.
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Ingredientes:
- 2 tazas de auyama triturada
- 10 Cucharadas de azúcar
- 5 Cucharadas de leche en polvo
- 1 taza y media de leche líquida
- 1 Chorrito de Vainilla
- 1 Chorrito de ron
- 5 huevos.
Ingredients:
- 2 cups of mashed pumpkin
- 10 tablespoons of sugar
- 5 tablespoons of powdered milk
- 1 cup and a half of liquid milk
- 1 dash of vanilla
- 1 dash of rum
- 5 eggs.
Paso a Paso / Step by Step
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Lo primero que haremos será pelar y cortar la auyama en trozos, luego la colacamos en una olla con agua y un poquito de sal para ponerla a ablandar, en lo que esten listas las escurrimos y dejamos enfriar.
The first thing we will do is peel and cut the pumpkin into pieces, then we put them in a pot with water and a little salt to soften them, when they are ready we drain them and let them cool.
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Cuando se ha escurrido la auyama y está fría, hacemos un puré.
When the pumpkin has been drained and is cold, we puree it.
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Ahora colocamos la auyama triturada en la licuadora, los huevos y la leche, procedemos a batir esta pequeña parte solo para integrar.
Now we place the mashed pumpkin in the blender, the eggs and the milk, we proceed to beat this small part just to integrate.
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En un envase voy a unir la leche en polvo con 5 Cucharadas de azúcar, luego llevo a la mezcla que tenemos en la licuadora, también agregamos la vainilla y el ron, ahora si batimos muy bien.
In a container I am going to mix the powdered milk with 5 tablespoons of sugar, then I add the vanilla and rum to the mixture that we have in the blender, we also add the vanilla and rum, now we beat very well.
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Para realizar el caramelo, colocamos las 5 Cucharadas de azúcar restante en el molde y llevamos a fuego medio con un poquito de agua, vamos cocinando y el caramelo se va haciendo poco a poco hasta tomar un color marrón claro, sin dejar que se queme.
To make the caramel, place the remaining 5 tablespoons of sugar in the mold and place over medium heat with a little water, cook and the caramel will gradually become a light brown color, without letting it burn.
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Por último llevamos la mezcla al molde y luego a baño maría por aproximadamente 1 hora y 20 minutos, al estar listo dejamos enfriar, desmoldamos y llevamos a la nevera por dos horas y luego a disfrutar de un delicioso quesillo.
Finally we put the mixture in the mold and then in a bain-marie for approximately 1 hour and 20 minutes, when ready let it cool, unmold and take it to the refrigerator for two hours and then enjoy a delicious quesillo.
Gracias por estar aquí y ser parte de mi blog, que lo disfruten, bendiciones 😘.
Thanks for being here and being part of my blog, enjoy, blessings 😘.
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