Saludos querida familia vegana, espero que todos estén bien, en armonía, salud, paz y prosperidad. Ayer salí al solar, y ví en el suelo varios mangos, todos pequeños, que habían caído del árbol de mi vecino. En esta temporada hay mucho calor en la zona en la que vivo, las temperaturas en el día están por encima de los 43 °C, y de paso no hay agua para poder regar las plantas, por lo que muchos árboles no florecen y aquellos que tienen flores o frutas, se les caen, ya que no tienen el recurso hídrico suficiente para poder mantenerlos. Así que recogí estas frutas, y quise hacer una ensalada. De hecho, yo no había almorzado, mi esposo había salido y llegaría a la noche, por lo que me preparé una ensalada, que me gustó mucho, porque estaba sabrosa y fresca, a la cual he llamado una ENSALADA DIFERENTE