Heute ist ein bewölkter und regnerischer Tag mit für die Jahreszeit eher tiefen Temperaturen, bis 24°C. Um ein Mittagessen zu bereiten, konsultierte ich den Kühlschrank. Ich fand ein paar marinierte Poulet Medaillons und daneben, im Eiertopf waren einige Eier die dringend verzehrt werden mussten. So entschied ich mich für einen Hühnerauflauf.

Gespannt öffnete ich täglich meinen Post und sah mit grosser Freude, wie die Votes immer zahlreicher wurden und ich für meinen Post, ein NFT-Ticket für das HIVE CAMP am Bodensee zu verschenken, fürstlich belohnt wurde. Dafür danke ich allen Votantinnen und Votanten ganz herzlich.

Beim «Easter Egg FOOD PORN Contest» habe ich ein NFT-Ticket für das HIVE CAMP Bodensee (HC 23) gewonnen. Blöd ist nur, ich kann nicht daran teilnehmen.Was mach ich nun? Verkaufen, versteigern, verschenken, verfallen lassen???

Ich liebe die Eier unserer Hühner und ich liebe Spargel. Darum teile ich mit Euch mein Sonntagsmenu. Nebenbei nehme ich noch am «Zeigt die Eier» Wettbewerb teil.I love our hens' eggs and I love asparagus. That's why I'm sharing my Sunday menu with you. On the side, I'm also taking part in the "Show the eggs" competition.

What does it take to make a super stew? Sauerkraut, spaetzle, bacon, shallots, pepper and salt.Was braucht es für den Supereintopf? Sauerkraut, Spätzle, Speck, Schalotten und Pfeffer.So first we make the spaetzle. Take 500g flour, 100g semolina, 4 eggs from our silk chickens, approx. 4dl milk, salt, pepper and some curcuma if needed. The eggs from our chickens only weigh up to 40g, but the yolk is all the more intense in colour, so I hardly need any curcuma.

Superfood, a modern word for food that is good for the body. Even the seafarers knew about the long shelf life and the good properties of sauerkraut, as did our ancestors on land. On long sea voyages, sauerkraut was stashed in barrels to prevent scurvy (vitamin C deficiency) on the way.