Mi almuerzo: Arroz con fideos, lentejas y pescado encebollado | My luch: Rice with noodles, stewed lentil and onioned fish

2023-04-10T15:38:21

¡Hola amigos de Hive!

Feliz lunes, hoy les traigo la preparación de mi almuerzo, un delicioso arroz con fideos, lentejas guisadas y pescado encebollado.

Ingredientes:

2 pescados grandes
1 taza de arroz
35 gr de fideos
2 cebollas
6 dientes de ajo
Salsa de ajo
4 ajíes dulces
250 gr de lentejas
Sal

Hello friends of Hive!

Happy Monday, today I bring you the preparation of my lunch, a delicious rice with noodles, stewed lentils and onion fish.

Ingredients:

2 large fish
1 cup of rice
35 gr of noodles
2 onions
6 cloves of garlic
Garlic sauce
4 sweet peppers
250 gr lentils
Salt

Inicié este almuerzo, colocando las lentejas a hervir en una olla, y ya les había cambiado el agua y dejado remojando desde la noche anterior.

Luego, lavé los vegetales y los corté finamente, tanto la cebolla como los ajíes sin unirlos. Y machaqué los dientes de ajo.

Luego, preparé el pescado quitándole escamas y tripas, y picándolos en rodajas, usé "Coro Coro".

I started this lunch, placing the lentils to boil in a pot, and I had already changed the water and let them soak since the night before.

Then, I washed the vegetables and chopped them finely, both the onion and the chili peppers without joining them. And I crushed the garlic cloves.

Then, I prepared the fish by removing the scales and guts, and chopping them into slices, I used "Coro Coro".

Cuando las lentejas, estén blandas e hirviendo, vamos a agregar el guiso previamente sofrito con sal al gusto y una pizca de azúcar o papelón.

Los fideos los vamos a sofreir con aceite en una olla hasta que se tuesten, agregando después el arroz, y las dos tazas de agua con una pizca de sal.

Y finalmente, las rodajas de pescado se colocarán en un sartén con cebolla y suficiente salsa de ajo, dejándolo a fuego bajo para que sude.

When the lentils are soft and boiling, add the previously sautéed stew with salt to taste and a pinch of sugar or papelón.

Fry the noodles with oil in a pot until they are toasted, then add the rice and the two cups of water with a pinch of salt.

And finally, the fish slices will be placed in a pan with onion and enough garlic sauce, leaving it over low heat to sweat.

Y listo, así de fácil y rápido, preparé mi almuerzo del día de hoy. Y quedó delicioso, les invito a usar estas técnicas en la cocina, para que puedan disfrutar de un delicioso platillo como yo.

Hasta la próxima!

And that's it, so quick and easy, I prepared my lunch for today. And it was delicious, I invite you to use these techniques in the kitchen, so you can enjoy a delicious dish like me.

See you next time!

Las fotos fueron tomadas con mi Motorola G9 Play, editadas con PicsArt, Phonto, el banner es de uso libre y la traducción proviene de DeepL.

The photos were taken with my Motorola G9 Play, edited with PicsArt, Phonto, the banner is free to use and the translation comes from DeepL.

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