こんにちは、まーくです。
日本のラーメン屋さんは、世界の中でホントにレベルが高く、驚かれることが多いですが、ここもその1つです。
濃いめの鳥のパイタンスープです。
けど、けっしてギトギトではない、
まるで、カルボナーラパスタのソースのようなまろやかさと味わいです。
今まで経験したことのない味ですが、すごい美味しいです。
料理を出す前に、スープを泡立て器で泡立てるので、スープが柔らかな感じになります。
ラーメンの器もクールだし、ラーメンの飾り付けもクールです。
店内の音楽も、テンポの良い和風のもので、店員も全員がスーツの上に白い割烹着で、料亭風な出で立ちで、オシャレです。
まぁ、そんなに大きな店内でもなく、狭いのもあって、常にウェイティングですが、ここは行く価値のあるラーメン屋でした。
オススメです。下記にグーグルマップのURLを貼っておきます。これがあれば簡単にたどり着けますね。
まーく
鶏Soba座銀 にぼし店
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場３丁目９−６
06-6244-1255
https://goo.gl/maps/aGq8GTDAim52