40 Grams of Protein: Protein Pancakes Recipe
I’ve been going to the gym for four months now, and I’ve been making progressive changes, one of the main ones being my diet. I don’t think I’ve ever eaten very poorly in my life, with excessive junk food, but I definitely never prioritized protein. Now that I’m going to the gym and aiming for results, I’m much more aware of the importance of consuming enough protein, whether you need to lose weight or focus on gaining muscle mass.
It’s important to have recipes to satisfy cravings without eating something that might hinder our progress. Of course, everything in moderation—it’s always necessary to treat ourselves once in a while.
This recipe is the simplest thing you’ll ever make. That’s why I’m sharing it, because we all want practical options and things we can prepare quickly.
INGREDIENTS
1 scoop of protein powder
1 egg
25g self-rising flour
65ml milk
Total: 40 grams of protein / 341 calories
STEP-BY-STEP PREPARATION
In a bowl, first add the egg. It’s always important to add the egg first because if it’s bad, you can simply wash the bowl and start over. Then, I added the milk. In my case, I used protein milk, which has slightly more protein than regular milk. Finally, I added the scoop of vanilla whey protein—you can use whichever flavor you have.
I added the self-rising flour. If you don’t have self-rising flour, you can use all-purpose flour, but remember to add baking powder to make it fluffy and softer.
I mixed it with a fork because I didn’t want to end up cleaning too many things afterward.
In a pan lightly coated with a bit of butter, I poured half of the mixture. When bubbles began to form, I flipped it over.
I ended up with two pancakes, perfect for breakfast or a snack. They can be paired with literally anything since they don’t contain sugar—the flavor is not overwhelmingly sweet or salty. I like to eat them with cheese because I love the contrast between salty and sweet, but they’re also great with peanut butter, dulce de leche, or whatever you want to use.
I hope you liked this recipe and that you’re encouraged to try it. See you next time!
E S P A Ñ O L
40 Gramos de proteína: Receta de Panquecas protéicas
Tengo ya cuatro meses yendo al gym, he venido haciendo cambios progresivamente, uno de los principales siendo mi alimentación. No siento que haya comido muy mal en algún momento de mi vida, con excesos de comida chatarra, pero sin duda nunca he priorizado las proteínas y ahora que estoy yendo al gym y estoy buscando obtener resultados, estoy más consciente de la importancia de consumir la suficiente cantidad de proteínas, más allá de si necesitas perder peso o te quieres enfocar en ganancia de masa muscular.
Es importante tener recetas para poder tener opciones a la hora de un antojo y no terminar comiendo algo que pueda entorpecer nuestro trabajo. Obviamente sin excesos, siempre es necesario de vez en cuando darnos un gusto.
Esta receta es lo más sencillo que podrás hacer. Por esto mismo la comparto, porque todos queremos opciones prácticas y cosas que podamos hacer rápidamente.
INGREDIENTES
1 Scoop de proteína
1 Huevo
25g Harina de trigo leudante
65 ml Leche
Total: 40 gramos de proteína / 341 calorías
PREPARACIÓN, PASO A PASO
En un bol añadir primero el huevo. Siempre es importante primero el huevo porque en caso de que esté dañado, podemos simplemente lavar el bol y comenzar de nuevo. Luego añadí la leche, que en mi caso utilicé leche protética que tiene levemente más proteína que la leche regular. Por último añadí el scoop de proteína de whey protein de vainilla, puedes añadir del sabor que tengas.
Añadí la harina de trigo leudante. Si no tienes harina leudante, puedes usar harina todo uso, pero recuerda agregarle polvo para hornear para que quede esponjosa y más suave.
Mezclé con un tenedor porque no quería tener que limpiar muchas cosas al terminar.
En una sartén ligeramente cubierta con un poco de mantequilla, añadí la mitad de la mezcla. Cuando las burbujas comenzaron a salir le di la vuelta.
Salieron un total de dos panquecas, perfectas para un desayuno o una merienda. Pueden acompañarse con literalmente lo que sea ya que como no llevan azúcar, el sabor no es exageramente dulce ni salado, yo me las como con queso porque me encanta el contraste de lo salado con lo dulce, pero quedan perfectas con mantequilla de maní, dulce de leche o lo que sea que desees utilizar.
Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla. Hasta la próxima!
