สวัสดีครับ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ชาวsteemit
พบกับผมเช่นเคย วันนี้หิวรอบดึก ผมจะมาสอนทำยำปลาหมึกรสเด็ด เอาไว้เป็นของว่างตอนดูทีวี
ส่วนผสม
1.ปลาหมึก
2.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกขี้หนูตำพอแหลก (ใส่ตามขอบ)
6.มะเขือเทศ (ถ้ามี)
7.ผักชี (ถ้ามี)
8.หอมหัวใหญ่ (ถ้ามี)
9.คึ้้นฉ่าย (ถ้ามี)
ในการในการยำปลาหมึกให้อร่อย ไม่ให้เหม็นคาว
การล้างปลาหมึก ต้องล้างหลายๆ ครั้งให้ปลาหมึกสะอาดและหมดเมือก
แล้วนำปลาหมึก มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
แล้วต้มน้ำเยอะๆน้ำเดือดๆ จึงใส่ปลาหมึกลงไป ห้ามคนเพราะจะทำให้ปลาหมึก เหม็นคาว ลวกเพียง3~4นาที อย่าลวกนานนะครับ เดี๋ยวมันจะเหนียว ทานไม่อร่อย แล้วตักขึ้นให้ สะเด็ดน้ำค่อยนำไปปรุงรสต่อไป
วิธีทำ
1.หลังจากลวก แล้วตักปลาหมึกออกมาให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกนี้หนูตำพอแหลกก่อนนะครับเป็นน้ำยำ
3.นำปลาหมึก มาผสมกับน้ำยำ ใส่หอม ผักชี คึ้นฉ่าย ถ้ามี แล้วคลุกจนเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมทาน ง่ายไหมครับ^^
"อะไรที่เป็นความสุขของตัวผมเอง มักจะเป็นสิ่งที่ดี"
ขอบคุณสำหรับโหวต และ แชร์รวมไปถึงการติดตามนะครับ
Thank you for voting and sharing, and for keeping track of it