Saludos estimados amigos, amantes de la buena comida de
@hivefood, que hayan tenido un feliz inicio de semana.
Por acá les quiero compartir una deliciosa ensalada de papas y remolacha que preparé para acompañar el almuerzo y que es muy fácil y rápida de preparar.
Siempre que mi esposa cocina y yo tengo tiempo, me gusta ayudarla con algún contorno o guarnición para acompañar el plato principal. Esta vez le preparé esta ensalada que combina con todo. A continuación paso a describir el paso a paso.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 2 remolachas
- 1 limón
- aceite, perejil, sal y azúcar para aderezar.
Preparacion
Lo primero es cocinar las papas y la remolacha hasta que ablanden. Por lo general la remolacha es dura y por eso es bueno picarla a la mitad para acelerar el cocimiento.
Una vez cocidas, se dejan enfriar y se procede a quitarles la cáscara y luego a picarlas en cuadritos pequeños.
Agregar el jugo de un limón
Se prepara un aderezo con aceite, perejil picado, sal y azúcar.
Colocar el aderezo y mezclar bien hasta que todo esté bien integrado
Servir y decorar con hojas de perejil y a disfrutar de una sana comida.
Esta receta alcanza para 3 comensales. También se le puede colocar huevo sancochado y picado en cuadritos.
Imágenes tomadas con Samsung Galaxy A12
Portada elaborada con Canva
Traductor de texto utilizado: Deepl
Salad with potatoes and beets
Greetings dear friends, lovers of good food from
@hivefood, may you have had a happy start of the week.
Over here I want to share with you a delicious potato and beet salad that I prepared to accompany lunch and that is very easy and quick to prepare.
Whenever my wife cooks and I have time, I like to help her with some garnish or side dish to accompany the main course. This time I prepared this salad that goes with everything. Here is the step by step description.
Ingredients
- 3 medium potatoes
- 2 beets
- 1 lemon
- oil, parsley, salt and sugar for seasoning.
Preparation
The first thing to do is to cook the potatoes and the beets until they are soft. Usually the beets are hard, so it is good to chop them in half to speed up the cooking process.
Once cooked, let them cool and remove the peel and then chop them into small squares.
Add the juice of one lemon
Prepare a dressing with oil, chopped parsley, salt and sugar.
Put the dressing and mix well until everything is well integrated.
Serve and decorate with parsley leaves and enjoy a healthy meal.
This recipe is enough for 3 people. You can also add boiled and diced eggs.
Images taken with Samsung Galaxy A12
Cover page made with Canva
Text translator used: Deepl
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