Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Hallacas Sin Harinas, éstas hallacas son hechas a base de batata y harina de avena. La verdad es que no puedo consumir muchos carbohidratos y la hallaca para mi es sumamente deliciosa y primordial comerla en navidad, así que busque esta alternativa para consumirla sin que afecte mi salud. Esta masa es muy versatil, puedes hacer con ella empanadas, arepas y otras preparaciones. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Flourless Hallacas, these hallacas are made from sweet potato and oat flour. The truth is that I cannot consume many carbohydrates and for me hallaca is extremely delicious and essential to eat at Christmas, so I looked for this alternative to consume it without affecting my health. This dough is very versatile, you can make empanadas, arepas and other preparations with it. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
**Ingredientes:**
• 4 y 1/2 tazas de puré de batata
• 2 y 1/2 tazas de harina de avena
• 2 huevos
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de polvo para hornear
• Cantidad necesaria de guiso de pollo para hallacas
**Ingredients:**
• 4 and 1/2 cups of mashed sweet potato
• 2 and 1/2 cups of oat flour
• 2 eggs
• 1/2 tablespoon of salt
• 1/2 tablespoon baking powder
• Necessary amount of chicken stew for hallacas
**Paso a paso:**
**Step by step:**
Vamos a iniciar nuestra preparación lavando muy bien las batatas, luego le quitamos la concha y cortamos en rodajas.
We are going to start our preparation by washing the sweet potatoes very well, then we remove the shell and cut into slices.
Ahora colocamos una olla con agua al fuego, al estar hirviendo agregamos la batata y dejamos cocinar a fuego medio hasta que este suave. Seguidamente sacamos del agua y dejamos reposar.
Now we place a pot of water on the fire, when it is boiling we add the sweet potato and let it cook over medium heat until it is soft. Then we take it out of the water and let it rest.
Después con ayuda de un tenedor las hacemos pure para luego agregar los huevos, la sal, el polvo para hornear y la harina de avena. Amasamos con las dos manos hasta formar una masa.
Then, with the help of a fork, we puree them and then add the eggs, salt, baking powder and oat flour. We knead with both hands until we form a dough.
Luego tomamos una porción de la masa y hacemos una bola, después en una hoja de plátano le agregamos un poco de aceite y aplastamos la bola hasta hacer delgada la masa; agregamos el guiso y cerramos por los cuatro lados. Envolvemos bien en la hoja y luego amarramos.
Then we take a portion of the dough and make a ball, then on a banana leaf we add a little oil and flatten the ball until the dough is thin; We add the stew and close on all four sides. We wrap it well in the sheet and then tie it.
Aprovechamos que mi mamá había hervido previamente las hallacas de la casa y agregue las hallacas mías para cocinarlas por veinte minutos. Una vez pasado el tiempo las sacamos y dejamos reposar.
We took advantage of the fact that my mother had previously boiled the house hallacas and added my hallacas to cook them for twenty minutes. Once the time has passed, we take them out and let them rest.
Abrimos y luego cortamos a la mitad y ya podemos disfrutar del sabor de estas deliciosas Hallacas Sin Harinas. Con estas cantidades nos rinde para 10 hallacas pequeñas; solo utilice la mitad de la masa, el resto la guarde.
We open and then cut in half and we can now enjoy the flavor of these delicious Flourless Hallacas. With these amounts we can make 10 small hallacas; Only use half of the dough, save the rest.
**El resultado final de mis deliciosas Hallacas Sin Harinas.**
**The final result of my delicious Flourless Hallacas.**
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe, dear friends.
