얼마전에 코스트코에서 구매한
갈은 쇠고기랑 돼지고기로
함박스테이크 만들었어요~
시간날때 미리 만들어두고
냉동실에 넣어 보관하다가
필요하때 꺼내드셔도 돼요~
- 패티 재료 (24 패티 정도)
빵가루 종이컵으로 3컵, 우유,
양파 3개, 버터
간소고기 1kg, 간돼지고기 1kg,
후추 약간, 소금 약간,
생강맛술 2술, 다진마늘 2술,
간장6술, 케첩 100ml,
계란 5개
들기름 5술,
-소스재료
양파 3개, 스테이크 소스 200ml,
케첩 100, 간장 5술, 물 200ml
- 빵가루에 우유를 적셔질 정도만 부어놓으세요.
- 달궈진 팬에 손가락 2개 정도 사이즈 버터를
녹인 후 다진 양파를 넣어
어느정도 숨이 죽을때까지
볶아줍니다.
볶은 양파를 식혀두고
이제 고기를 반죽합니다.
(간소고기 1kg, 간돼지고기 1kg,
후추 약간, 소금 약간,
생강맛술 2술, 다진마늘 2술,
간장6술, 케첩 100ml) 여기까지 넣고
반죽을 치댑니다.우유에 불려진 빵가루를 넣어주세요.
- 계란 5개를 넣어주세요~
6. 식힌 양파볶음을 넣고
들기름을 넣어 또 치대주세요.
- 이제 성형들어가요~
그냥 함박스테이크를 만드실 경우
계란 2개정도를 뭉쳐서
동그랗게 하신후
살짝 눌러주시면 되고
저는 치즈품은 함박스테이크여서
계란은 좀 작고 감자정도 만큼 집어서
2번 집은 치즈를 놓고
치즈를 감싸주시면 돼요~
저는 24패티 나왔네요~ ^^
아웅 신나라~ ㅎㅎ
소스 작업
-달궈진 팬에 버터를 녹인후
채썬 양파를 넣고 볶다가
나머지 재료를 넣고 끓여주세요.
본격적으로 먹기
-드실때는 후라이팬에
기름을 두르고 달궈지면
고기를 놓고 겉면을 익혀주시고
소스를 넣고 물을 좀 부어주세요.
(버섯이 있다면 버섯도 같이 넣어주세요~)
그리고 취향에 따라 계란후라이를 해서
같이 접시에 담아맛있게 드시면 되요~
아무리봐도 아마추어 티가 나는 비주얼 이지만
맛나요~~^^