Pan de confitura de cerezas
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis queridos amigos, desde hoy comenzaremos a entrar en la onda decembrina 😁
Si alguno cree que es muy temprano, les digo que los días pasan volando y...
Es mejor tener a mano las recetas que prepararemos en las navidades, por eso les comparto la primera idea 😋
Es un pan muy suave que lleva en su interior una deliciosa confitura y por fuera una lluvia de chocolate que se funde en una corteza aderezada del sabor de la rica cereza roja
Lo maravilloso de este pan es que lo puedes usar en tus desayunos en cualquier fecha del año, no solo lo comerás en navidad 😜
Lo amaras por lo suave y sencillo que es para elaborar y por supuesto lleva toda la magia de nuestra cocina creativa
Ahora si demos comienzo a la aventura de hoy y pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my dear friends, from today we will start getting into the december vibe 😁.
If any of you think it's too early, I tell you that the days are flying by and....
It's better to have at hand the recipes that we will prepare for Christmas, so I share with you the first idea 😋
It is a very soft bread with a delicious jam inside and on the outside a rain of chocolate that melts in a crust seasoned with the flavor of the rich red cherry.
The wonderful thing about this bread is that you can use it in your breakfasts at any time of the year, you will not only eat it at Christmas time 😜
You will love it because of how soft and simple it is to make and of course it has all the magic of our creative cuisine.
Now let's start today's adventure and get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 300 gramos de harina de trigo
- 03 cucharadas de azúcar
- 01 cucharadita de levadura granulada
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 01 cucharada de margarina
- 200 gramos de agua
- una pizca de canela en polvo y clavito dulce molido
Adicional:
- confitura de cerezas
- lluvia de chocolate
For the dough:
- 300 grams of wheat flour
- 03 tablespoons of sugar
- 01 teaspoon of granulated yeast
- 1/4 teaspoon fine salt
- 01 tablespoon margarine
- 200 grams of water
- a pinch of powdered cinnamon and ground cloves
Additional:
- cherry jam
- chocolate rain
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debemos tomar en cuenta es la levadura que utilizaremos hoy, es instantánea y especial para masas dulces 👨🍳
The first thing to take into account is the yeast that we will use today, it is instant and special for sweet doughs 👨🍳
Ya con la levadura en mano simplemente colocaremos todos los ingredientes en un recipiente y amasamos colocando el líquido en dos tandas ( para lograr una masa semi pegajosa)
Lo siguiente es pasar al mesón y amasar hasta obtener una masa muy prolija, lo que tomará tan solo unos tres minutos nada más (dejamos reposar 15 minutos) 👈
The next step is to move to the counter and knead until a very smooth dough is obtained, which will only take about three minutes (we let it rest for 15 minutes) 👈
Al cumplirse los minutos de reposo la vamos a aplanar con un rodillo y colocaremos la confitura de cerezas por toda la superficie de nuestra masa
Once the dough has rested for a few minutes, flatten it with a rolling pin and spread the cherry jam over the entire surface of the dough.
Lo siguiente es enrollar la masa sin apretar y cerrar los bordes empujando los extremos y eso será todo, fácil y sencillo 😊
The next thing is to roll the dough loosely and close the edges by pushing the ends and that will be it, easy and simple 😊.
Colocamos la masa en un molde de 8x4" pulgadas, previamente engrasado y enharinado, luego le colocamos más confitura y la lluvia de chocolate, lo cubrimos y dejamos reposar hasta doblar su tamaño, para después hornear a 250º Celsius por 25 minutos
Luego sácalo del horno cuando esté dorado y desmoldalo aún caliente para que no se pegue al molde por la mermelada (puedes usar papel encerado en las paredes y fondo del molde)
Then take it out of the oven when it is golden brown and unmold it while still hot so that it does not stick to the mold due to the jam (you can use waxed paper on the walls and bottom of the mold).
Despuès solo lo dejamos reposar unos minutos sobre una rejilla antes de cortarlo y degustar esta maravilla
Then we only let it rest for a few minutes on a wire rack before cutting and tasting this marvel.
Dime si no es una preciosidad de pan 😍
El aroma te hará suspirar...
Ahora si cortamos y nos disponemos a hacer el respectivo control de calidad, miren la belleza de esta miga que denota la suavidad y frescura de un pan hecho en casa
Now we cut and we are ready to do the respective quality control, look at the beauty of this crumb that denotes the softness and freshness of a homemade bread.
¡Simplemente delicioso!
¿Esperarás que sea diciembre?
Tú decides cuándo y cómo te lo comerás 💕
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