Dates and Nuts Bonbons, really Exquisite. / Bombones de Dátiles y Nueces, realmente Exquisito.

2023-12-25T23:45:57

ENGLSIH.

Greetings dear vegan community, Merry Christmas and happy beginning of the week, I hope you are well 🤗💕

Yesterday I was at home almost doing nothing, while many were busy in so many things for Christmas, the truth I decided to rest, but that does not mean that while I rest my head is not thinking, and one of the things that occurred to me was to make some Bombones.






The day before I had bought Chocolate, I like to have it in my pantry in case I want to eat it in pieces or if I come up with a recipe, so having dates and nuts, I got up from my bed and got down to work to prepare this delight.

I tell you that to melt the chocolate the one who gave me the tips was my husband, because I had never made recipes where I had to put the chocolate in a water bath, and I was not sure that I would get it right, my husband kindly told me how to do it and well it really is nothing complicated and I'm happy because I learned something new.

I had seen this recipe some time ago on the internet, the truth is there are some similar ones, I don't really remember the channel where I saw it but from that moment it was engraved in my mind, I have tried the Nuts with the Dates and it is a delight and when I saw that I could wrap those ingredients in Chocolate, I just said to myself, you have to prepare it someday, and well that day has come and it is today.

Now without further words I just invite you to join me to prepare these delicious Bombones.

Ingredients:

  • 100 grams of Dark Chocolate, the percentage of my Chocolate is 70 percent Cocoa.
  • 15 Seedless Dates.
  • 40 grams of Nuts.



The first thing we are going to do is to open our Dates, if the ones you have have have seed, you have to remove it because there we are going to place the Nut, that is why it is important that it is seedless, there are places where they sell it without the seed.

After we have opened our Dates, we are going to chop the Nuts, it can be in two parts, so that we can fill the Dates with the Nut, look at the pictures.

After we have introduced the Nut we are going to close it carefully, in this we have to have a little patience, and so we are doing with all the Dates, until we have them all stuffed. Set aside.

Now we melt the chocolate in a bain-marie, some people melt it in the microwave oven.

Chop the chocolate, put it in a heat resistant mold, and put it in a bain-marie with the stove on medium heat, until the chocolate is completely melted.

Once the Chocolate is melted, we are going to start soaking each Date with the Chocolate, I started taking the Dates with a stick, but it became very cumbersome.

Then I took a fork and it was easier to take the Dates and introduce them in the Chocolate, you have to introduce the Date without fear, let it soak in the Chocolate and then just drain a little and place it on a plate, if that plate has waxed paper is much better, so that when the Chocolate hardens it does not stick.

Once all the stuffed dates have been dipped in the Chocolate, we are going to put them in the refrigerator for an hour so that the Chocolate hardens.

After that time, our Bonbons are ready, I apologize because I missed the photo of when I took the Bonbons out of the fridge, but as they stuck a little to the plate for not putting wax paper I got nervous and I forgot, the truth is that I could solve, I took off the Bonbons from the plate with a knife, uffff, another learning more hehehehehehe.

Here I show you my chocolates, delicious!



Note: Once you have taken the chocolates out of the refrigerator, you can store them in a glass container, which is tightly closed and it is advisable to place them in a cool place, so I did and the next day they woke up intact.

Thank you for your kind company, God bless you in a great way! 🙏💕

Photos taken and edited with my Redmi 9C Phone. Separators and Figures from Microsoft Word. Collage made with CollageMaker.



ESPAĂ‘OL.

Saludos querida comunidad vegana, Feliz Navidad y feliz comienzo de semana, espero y se encuentren muy bien 🤗💕

Ayer estuve en mi casa casi sin hacer nada, mientras muchos estaban ocupados en tantas cosas por la navidad, la verdad yo decidí descansar, pero eso no quiere decir que mientras descanso mi cabeza no esté pensando, y una de las cosas que se me ocurrió fue hacer unos Bombones.






El día anterior había comprado Chocolate, me gusta tenerlo en mi despensa por si me provoca comerlo en pedazos o por si se me ocurre alguna receta, así que teniendo Dátiles y Nueces, me levanté de mi cama y puse manos a la obra para preparar esta delicia.

Les cuento que para derretir el Chocolate el que me dio el tips fue mi esposo, pues yo nunca había hecho recetas en donde tuviera que poner el Chocolate en baño de María, y no tenía seguridad en que me saliera bien, mi esposo gentilmente me dijo como hacerlo y bueno realmente no es nada complicado y estoy contenta porque aprendí algo nuevo.

Esta receta la había visto hace un tiempo por internet, la verdad hay algunas similares, no recuerdo realmente el canal donde la vi pero desde ese momento quedo grabada en mi mente, he probado las Nueces con los Dátiles y es una delicia y cuando vi que podía envolver esos ingredientes en Chocolate, solo me dije, tienes que prepararlo algún día, y bueno ya llegó ese día y es hoy.

Ahora sin más palabras solo te invito a que me acompañes a preparar estos deliciosos Bombones.

Ingredientes:

  • 100 gramos de Chocolate Oscuro, el porcentaje de mi Chocolate es, 70 por ciento de Cacao.
  • 15 Dátiles sin Semilla.
  • 40 Gramos de Nueces.



Lo primero que vamos a hacer es abrir nuestros Dátiles, si los que tienes tienen semilla, hay que quitarla porque allí vamos a colocar la Nuez, por eso es importante que sea sin semillas, hay lugares en donde lo venden sin la semilla.

Después que hemos abierto nuestros Dátiles, vamos a picar las Nueces, puede ser en dos partes, de tal manera que podamos rellenar los Dátiles con la Nuez, fijémonos en las fotos.

Luego que hayamos introducido la Nuez vamos a cerrarlo con cuidado, en esto tenemos que tener un poco de paciencia, y así vamos haciendo con todos los Dátiles, hasta que los tengamos todos rellenos. Reservamos.

Ahora nos disponemos a derretir el Chocolate en baño de maría, hay quienes lo derriten en el horno microondas.

Picamos el Chocolate, lo metemos en un molde refractario que aguante calor, y lo ponemos a baño de maría con la cocina a fuego medio, hasta que el Chocolate se derrita por completo.

Ya teniendo el Chocolate derretido, vamos a empezar a empapar cada Dátil, con el Chocolate, yo empecé tomando los Dátiles con una varilla, pero se me hizo muy engorroso.

Entonces tomé un tenedor y fue más fácil tomar los Dátiles e introducirlos en el Chocolate, hay que introducir sin miedo el Dátil, que se empape del Chocolate y luego solo escurrimos un poco y lo colocamos en un plato, si ese plato tiene papel encerado es mucho mejor, para que cuando el Chocolate endurezca no se pegue.

Una vez haber pasado todos los Dátiles rellenos por el Chocolate, lo vamos a meter en la nevera por espacio de una hora para que el Chocolate endurezca.

Pasado ya ese tiempo, nuestros Bombones ya están listos, les pido disculpas porque me faltó la foto de cuando saque los Bombones de la nevera, pero como se pegaron un poco al plato por no poner papel encerado me puse nerviosa y se me olvidó, lo cierto es que pude resolver, despegué los Bombones del plato con un cuchillo, uffff, otro aprendizaje más jejejeje.

***AquĂ­ les muestro mis bombones, deliciosos! ***



Nota: Una vez que has sacado los Bombones de la nevera, lo puedes guardar en un envase de vidrio, que quede bien cerrado y es recomendable colocarlos en un lugar fresco, asĂ­ lo hice yo y al dĂ­a siguiente amanecieron intactos.

Gracias por tu amable compañía, Dios les bendiga en gran manera! 🙏💕

Fotos tomadas y editadas con mi Teléfono Redmi 9C. Separadores y Figuras de Microsoft Word. Collage realizado con CollageMaker.

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