Greetings, my dear food-loving friends. Happy day to all, I hope you are very well, with health and well being, and may they be days of success and blessings.
I had never tried Colombian milk bread until a few days ago when my husband brought some of these rolls, and I must say it was a delicious experience. I had heard that it was a soft, fluffy little bread with a slightly sweet touch.
I tried it one morning for breakfast, accompanying a freshly brewed coffee. As soon as I broke it, I noticed its tender crumb and the aroma of butter and milk. I couldn't resist and took a piece before the coffee was ready. What a delight! It melted in my mouth with such a light and divine texture. Now I understand why pan de leche is so appreciated in Colombia.
I loved it on its own, but I also tried a piece with a little butter and another with cheese. I liked both options very much. I don't know if it was because of the combination or simply because the bread is perfect with everything.
Asking my Colombian friends about the pan de leche they told me that it is also known as pan de tiempo. This is because of the time it takes to leaven, because if it is left for more than 12 hours it is better.
Milk bread is more than a simple bread, it is a delight for the palate with that taste of home that reminds me of the sweet bread stuffed with cheese and ham that my grandmother used to prepare for us.
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz día para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar, y que sean días de éxitos y bendiciones.
Nunca había probado el pan de leche colombiano hasta hace unos días que mi esposo trajo unos de estos panecillos, y debo decir que fue una experiencia deliciosa. Había escuchado que era un pancito suave, esponjoso y con un toque ligeramente dulce.
Lo probé una mañana para el desayuno, acompañando un café recién hecho. Apenas lo partí, noté su miga tierna y el aroma a mantequilla y leche que se desprendía. No pude resistirme y tomé un trozo antes de que el café estuviera listo. ¡Qué delicia! Se deshacía en la boca con una textura tan ligera y divina. Ahora entiendo por qué el pan de leche es tan apreciado en Colombia.
Me encantó solo, pero también probé un pedazo con un poco de mantequilla y otro con queso. Las dos opciones me gustaron mucho. No sé si fue por la combinación o simplemente porque el pan es perfecto con todo.
Preguntando a mis amigas colombianas sobre el pan de leche me contaron que también se le conoce como pan de tiempo. Esto por el tiempo que lleva el leudado, porque si se deja más de 12 horas queda mejor.
El pan de leche es más que un simple pan, es una delicia para el paladar con ese sabor de hogar que me recuerda los panes dulcitos rellenos con queso y jamón que nos preparaba mi abuelita.
